酒庄资料 酒庄拥有者：Claiborne Thompson和Fredericka Churchill 所在产区：美国-加州产区 年产量：10000箱 葡萄品种：Riesling 雷司令、Pinot Noir 黑皮诺、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Chardonnay霞多丽、Gewurztraminer琼瑶浆、Syrah(Shiraz)西拉、Muscat麝香、Pinot Gris 灰皮诺 酒庄介绍

克莱本丘吉尔（Claiborne & Churchill）酒庄位于美国加州Edna Valley中心。受到法国阿尔萨斯（Alsace）葡萄酒的启发，该酒庄专注于酿造顶级Riesling、Gewürztraminer、Pinot Gris和Pinot Noir等干型葡萄酒，还少量酿造干型的Muscat、Chardonnay、Syrah、Cabernet Sauvignon和桃红起泡酒及波特风格的葡萄酒。

Claiborne & Churchill酒庄是一家小型的家族酒庄，由Claiborne Thompson和Fredericka Churchill创建于1983年。夫妻俩最初是在密歇根大学教书，但是1981年后，他们离开了学术界投入到加州的葡萄园开启他们新的葡萄酒酿造事业。1983年，酒庄开始进行第一次酿酒，生产了565箱干型Riesling、Gewürztraminer，并模仿法国阿尔萨斯酿造干型餐酒。酒庄如今每年葡萄酒产量约10000箱，所采用的酿酒葡萄源于加州中央海岸（Central Coast）气候凉快的葡萄园。这些酒中有2/3都是签名酒、干白雷司令和干白琼瑶浆葡萄酒，并通过经纪人和分销商网络销往全世界。另外还少批量出产其他葡萄酒，包括Chardonnay、Pinot Noir、Syrah、Cabernet Sauvignon一起其他具有阿尔萨斯风格的葡萄酒，如Pinot Gris、干型Muscat葡萄酒等。1995年，Clay和Fredericka完成了酒庄的翻新与改建的工作。这座堪称环保型建筑典范的建筑物是采用草砖建起了的，属于在加州首次出现的建筑类型。采用包稻草建成的16英尺厚的墙体可以让酒庄保持恒定的酒窖温度，而不需要机械冷却或加热。

Claiborne & Churchill酒庄采用欧洲传统的酿造工艺，包括广泛使用橡木桶发酵和陈年，连Riesling和Gewürztraminer也不例外，减少对葡萄汁和葡萄酒的人工干预，使用天然酵母让葡萄汁自然发酵，限制二氧化硫的使用。总而言之，酿酒师的任务就是要酿造出展现品种风味和特征的葡萄酒。酒庄的目标就是要酿造果香和橡木味、结构和质地都达到平衡的令人愉悦的高品质餐酒。

Claiborne & Churchill酒庄生产丰富多样的葡萄酒，包括红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、甜酒、冰酒以及珍藏酒。

联系信息 地址： 2649 Carpenter Canyon Rd, San Luis Obispo, CA 93401,USA. 电话：+1 805-544-4066 传真：(805) 544-7012 酒庄网址：www.claibornechurchill.com 邮箱：info@claibornechurchill.com 接待时间：11:00–17:00