酒庄资料 酒庄拥有者：Josh Jensen 所在产区：美国-加州产区 葡萄园面积：72英亩 土壤类型：石灰岩 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Aligote阿里高特、Chardonnay霞多丽 酒庄介绍

卡勒拉（Calera Winery）酒庄位于美国加州葡萄酒产区，是该地区最早栽培Aligote葡萄的酒庄之一。Calera Winery创始人Josh Jensen在法国学习葡萄酒技艺时，他的师父一直向他强调Pinot Noir和Chardonnay必须要种植在像夜丘一样的富含石灰岩的土地上。1971年，Josh Jensen回到美国，想在加州找到这样的一块土地。1975年，他首次耕种了24英亩的葡萄园。之后数年，Josh Jensen又陆续买下诸多类似的土地，并首创性地栽培了Chardonnay以及Aligote。目前，酒庄的葡萄园面积已经扩展至72英亩。

Calera Winery一直采用有机方式进行耕作。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄便会将葡萄采摘下来。采摘后的Pinot Noir在筛选、破皮后，会在发酵罐中32℃的环境下进行发酵。单一葡萄园的葡萄酒会在容量为60加仑的30%新的法国橡木桶中熟成16个月。中部海岸的葡萄酒则在12至15%新的橡木桶中熟成10至11个月，最后再进行装瓶。而Chardonnay经过去皮去籽后，则进入橡木桶中发酵。发酵过后的Chardonnay会再同酒渣一起在桶中熟成9至10个月。

Calera Winery经过多年的发展，已经获得了葡萄酒评论界的广泛好评。著名酒评家Robert Parker就曾表示，Calera Winery不仅是新世界国家中引人注目的Pinot Noir酒庄，在全世界范围内都是一个值得关注的Pinot Noir酒庄。值得一提的是，2010年份的Calera Pinot Noir Central Coast Thirty-Fifth Anniversary入围了著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）2012年度的百大葡萄酒名单中。

联系信息 地址：11300 Cienega Road Hollister, California 95023, USA 电话：831 637 9170 传真：831 637 9070 酒庄网址：www.calerawine.com 邮箱：info@calerawine.com 接待时间：11点至16点半