酒庄资料 酒庄拥有者：Steve Kistler 所在产区：美国-加州产区 葡萄园面积：85公顷 平均树龄：10年至36年 采摘方式：手工采摘 年产量：20000箱 葡萄品种：Chardonnay霞多丽、Pinot Noir 黑皮诺 酒庄介绍

吉斯特勒（Kistler Vineyards）酒庄位于美国加州Napa Valley葡萄酒产区。1979年Kistler Vineyards由Steve Kistler和他的家人在Mayacamas Mountains建立，主要酿造优质的Chardonnay和Pinot Noir葡萄酒。第一各年份酒是在1979年，这款1979年Chardonnay年份酒的总产量为3500箱。现在，酒庄平均年产量在20000箱左右，其中Chardonnay白葡萄酒为15000箱，Pinot Noir红葡萄酒为5000箱。如今，Steve Kistler的得力助手有商务经理Mark Bixler及助理酿酒师Jason Kesner。

Kistler Vineyards拥有85公顷的葡萄园，主要种植了Chardonnay和Pinot Noir葡萄。最古老的葡萄藤的树龄有36年，而最年轻的葡萄藤则种植于2002年。Kistler Vineyards除了自己种植葡萄之外，也从Sonoma County和Napa Valley最好的种植者处收购。

Kistler Vineyards主要酿制Chardonnay和Pinot Noir葡萄酒。从最开始，酒庄的参考标准就是勃艮第产区的白葡萄酒，酿酒师专注于使用单一葡萄园的葡萄来发展Chardonnay白葡萄酒的经典口味和果香。酒庄在酿制Chardonnay葡萄酒时，一直都是用整串葡萄进行压榨，然后在不同比例（范围在50%-75%）的法国新橡木桶中发酵。与其他酒庄不同的是，他们更喜欢混合使用本土酵母和人工酵母，而且整个苹果酸-乳酸发酵都是在橡木酒桶而不是在不锈钢罐中进行。之后，所有的Chardonnay葡萄酒要在桶中同酒脚一起陈酿12个月，再过6个月后开始进行无过滤装瓶。Pinot Noir葡萄酒酿造时果实要去梗但是不能压碎，同时酿酒师会先进行5天左右的冷浸渍处理。酒庄的Pinot Noir葡萄酒要在2-4吨重的开口发酵罐中发酵，且只使用本土酵母。经过3到4周的发酵之后，葡萄酒在桶中进行天然的苹果酸-乳酸发酵。接着，葡萄酒要在85%程度新的橡木桶中进行陈酿，为期14-16周，最后将它们在装瓶罐中进行无过滤装瓶。

联系信息 地址： 4707 Vine Hill Road, Sebastopol, CA 95472, United States 电话：+1 707-823-5603 传真：+1 707 823-6709 酒庄网址：www.kistlervineyards.com 邮箱：info@kistlervineyards.com 接待时间：周一至周五上午8点至下午5点