酒庄资料 酒庄拥有者：Cecil家族 所在产区：美国-其他 葡萄园面积：150英亩 年产量：100万瓶 葡萄品种：Riesling 雷司令、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Cabernet Franc品丽珠、Merlot 美乐、Viognier 维欧尼 酒庄介绍

比特莫（Biltmore Estate Winery）酒庄位于美国北卡罗来纳州西部Asheville葡萄酒产区。Biltmore Estate Winery已经成为了美国最值得游览的酒庄．

Biltmore Estate Winery悠久的发展历史源于20世纪初。那时，George Vanderbilt爱好收藏葡萄酒，这为以后酒庄的创立埋下了种子。20世纪70年代，George Vanderbilt孙子William Cecil的愿景就是要创立一间酒庄。尽管遭遇了种种阻碍，但是他还是种植了法国与美国的杂交品种，开始酿制首个年份的葡萄酒，并在Conservatory装瓶。70年代末，葡萄园搬迁到酒庄现在位置的西边，种植有150英亩的葡萄品种。William Cecil到法国旅游，并聘任了Philippe Jourdain担任酒庄的酿酒师，他是酿酒大师的第六代传人，酿酒技术非常专业。

1983年，Biltmore Estate Winery正式注册成立，William Cecil的儿子Bill Cecil担当领导的角色监视着酒庄从原来的制酪场向新酒庄过渡的转变。1985年，Biltmore Estate Winery开始对外开放。1986年，具有生物化学硕士学位的法国人Bernard Delille作为助理酿酒师加入了酒庄

1995年，Bernard Delille成为葡萄酒大师，并正式出任酒庄副总裁一职。1999年，Sharon Fenchak也加入了酒庄的酿酒团队中。2001年，酒庄的葡萄酒销量持续上升，每年销量为100万瓶。发展至今，酒庄所产的葡萄酒已经荣获无数奖项，并销往全球30多个家。

William Cecil不断努力探索，不停地试验性地种植了多种葡萄品种，包括Riesling、Viognier、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc和Merlot,这些已经被证明与加州西北部的风土特别相宜的葡萄品种。此外，Biltmore Estate Winery还不断努力扩大所种植葡萄的种类，提供葡萄的品质。酒庄采用可持续发展的种植方式培植葡萄品种。如今，酒庄已经荣获范德比尔特的传统农业遗产的荣誉称号。

Biltmore Estate Winery出产有起泡酒和红葡萄酒，如Pas de Deux Sparkling Moscato、Antler Hill Cabernet Sauvignon、Biltmore Cab Franc、Biltmore Cabernet Sauvignon和Biltmore Cabernet Sauvignon等葡萄酒。

联系信息 地址： 1 Winery Rd, Asheville, NC 28803, USA 电话：+1 828-225-6280 酒庄网址：www.biltmore.com 接待时间： 10AM–8PM