酒庄资料 酒庄拥有者：Jill Zarnowitz和Mark Huff夫妇 所在产区：美国-俄勒冈州 葡萄园面积：24英亩 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Tempranillo 丹魄、Early Muscat 早收麝香、Muscat Ottonel 奥托奈麝香、Chardonnay霞多丽、Dolcetto 多姿桃 酒庄介绍

雄鹿（Stag Hollow）酒庄位于美国俄勒冈葡萄酒产区，是一家小型家庭酒庄。1995年，Jill Zarnowitz和Mark Huff夫妇建立了Stag Hollow酒庄。目前，由Mark负责葡萄酒酿造工作。酒庄的酿理念是，在葡萄栽培和酿酒的过程中尽量减少人为的干预，酿制能体现产区风土特色的葡萄酒。

Stag Hollow酒庄的葡萄园分布在Willamette Valley北部的Yamhill-Carlton AVA，面积为34英亩。园中主要种植Pinot Noir，以及Chardonnay、Dolcetto，Early Muscat、Muscat Ottonel和Tempranillo等多种葡萄品种。其中，黑皮诺种植在朝南的缓坡上，种植密度为每英亩3000株。Pinot Noir包括9种不同的克隆品种，其中有5种来自法国第戎产区。葡萄园采用生物制剂和矿物油等对抗病虫害，并定期疏花疏果，控制Pinot Noir每亩产量在2.0-2.5吨之间。葡萄园有10英亩野生动物保护区，有利于保持生物的多样性并提高水质。

在葡萄成熟的季节，葡萄园采用人工的方式采摘葡萄。采收的葡萄低温浸皮2~5天，然后整串发酵。发酵后的葡萄酒在20%-30%新的法国橡木桶中熟成10-12个月。葡萄酒在装瓶前不进行过滤和澄清，装瓶后仍需保存12个月再上市。

Stag Hollow酒庄出产Vendange Selection Pinot Noir、珍藏Pinot Noir、珍藏777/114 Pinot Noir、Dolcetto和Muscat等多款葡萄酒。

联系信息 地址：7930 NE Blackburn Rd, Yamhill, OR 97148,USA 电话：+1 503-662-5609 传真：(503)-662-4581 酒庄网址：staghollow.com 邮箱：staghollow@staghollow.com