酒庄资料
酒庄拥有者：Celine
所在产区：法国-波尔多
葡萄园面积：90公顷（红葡萄：90公顷）
土壤类型：砾石、钙质黏土
采摘方式：机器采摘
年产量：30万至40万瓶
红葡萄比例：Cabernet Sauvignon 55%、Merlot 40%、Petit Verdot 5%
葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Merlot 美乐、Petit Verdot 小维多
酒庄介绍
忘忧堡酒庄(Chateau Chasse-Spleen）位于法国波尔多Moulis产区，亦为波尔多特级酒庄联合会（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成员之一。
1976年至1992年间，Chateau Chasse-Spleen由Jacques Merlaut的女儿Bernadette掌管。
1992年后，Bernadette的女儿Claire接管了Chateau Chasse-Spleen。
目前，Chateau Chasse-Spleen的庄主是Bernadette的二女儿席琳Celine，所以Chateau Chasse-Spleen在最近的30年间一直都是由女人掌管着。
Chateau Chasse-Spleen的葡萄酒多年来闻名于世的秘诀在于，其种植在厚厚沙砾上的Cabernet Sauvignon葡萄体现出一种新鲜和矿物质的特征，而植于钙质粘土里的Merlot葡萄则具备圆润和甘美的特点。
Chateau Chasse-Spleen目前的葡萄园面积为90公顷，其中有55%的Cabernet Sauvignon，有40%的Merlot，5%的土地用来栽培味多Petit Verdot。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过机器方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会通过传统方式进行酿制。酿制得来的葡萄酒会再进入40%新的橡木桶中熟成16至18个月，最后在酒庄内装瓶。
Chateau Chasse-Spleen共出产三款葡萄酒，即正牌Chateau Chasse-Spleen和副牌Oratoire de Chasse-Spleen以及L'Heritage de Chasse Spleen干红葡萄酒，目前年产量一般在30万至40万瓶之间。
联系信息
地址：32 Chemin de la Razé, 33480 Moulis-en-Médoc, France
电话：+33 5 56 58 02 37
传真：+33 5 57 88 84 40
酒庄网址：www.chasse-spleen.com
邮箱：info@chasse-spleen.com
接待时间：9:30AM–12:30PM, 1:30–5:30PM