酒庄资料
酒庄拥有者：Ivan、Margaret Sutherland、James和Wendy Healy等
所在产区：新西兰-马尔堡
葡萄品种：Sauvignon Blanc 长相思、Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽
酒庄介绍
多吉帕特酒庄（Dog Point Vineyard）位于新西兰马尔堡（Marlborough）葡萄酒产区。酒庄将新世界的现代酿酒技术和旧世界的哲理经验相结合，致力于酿造当地最优质、最有特点的葡萄酒。
Dog Point酒庄是一个家族酒庄，由相当有酿酒经验的Ivan、Margaret Sutherland、James和Wendy Healy几位大牌酿酒师合作成立而成。
1986年，正在Ivan还在经营自己的酒庄时加入Cloudy Bay酒庄。
1991年，James也加入Cloudy Bay酒庄负责酿酒工作。
2003底，Ivan和James同时离开Cloudy Bay酒庄，一起创立他们自己的Dog Point酒庄。酒庄名“Dog Point”来源于一片欧洲定居者命名的由灌木及草丛覆盖的山坡，在这儿可以俯瞰怀劳山谷，山坡旁边环绕着的都是ti kouka，这种植物也被标示在了酒标上Ti Kouka-巨朱蕉是一种有吸引力且强壮的本地生植物，可谓是新西兰的文化和生态珍宝。
Dog Point酒庄葡萄园坐落在Brancott谷的下游位置，是马尔堡最古老私密的产区之一。1970年底，Ivan和Margaret Sutherland收购了这块土地并开始发展。该产区地势起伏不平，黏性土壤为主，让人满意的向北朝向。园区内采用有机葡萄栽培方式种植葡萄，这样可以保证在培植葡萄的同时，也可以尽可能降低对园区土壤和环境的影响。园区内种植有Sauvignon Blanc、Chardonnay和Pinot Noir以及多种克隆品种。其中Sauvignon Blanc分别种在6块不同的葡萄园中，UCD1克隆品种为单一种植，并且控制产量，每公顷仅7.5吨。而Chardonnay拥有2种不同的克隆品种，分别为60% Mendoza和40%B95。Mendoza品种的酸度更高，柑橘类水果的特点更为明显；而B95品种带有柔和的酸度，更为细腻。此外，园区内还种植6个Pinot Noir克隆品种，包括60%Dijon克隆（B777、B667和B115），25%Pommard，10%Abel和5%AM10/5。园区土壤为黏土，这些葡萄大多种植在斜坡上。种植者会小心仔细得管理葡萄藤，以生产出成熟度度均衡的果实。葡萄产量平均控制在4.5-5吨/公顷。到葡萄收获期时，酒庄统一采用人工方式采摘葡萄。
Dog Point酒庄在葡萄酒酿造方面，不同葡萄酒的酿造工艺也略有差别。Sauvignon Blanc葡萄酒生产时，20%的酒为自然发酵，剩下的使用天然酵母发酵。在八月末调配和装瓶前，发酵后的液体与沉淀物陈酿3个月的时间。在酿造Chardonnay葡萄酒时，所有的汁液经压榨后直接装入桶内经历重要的发酵过程，100%苹果酸乳酸发酵。葡萄酒在法国橡木桶中陈酿18个月的时间，为保证葡萄酒的果香，15%为新桶。
Dog Point酒庄采用3种酿酒葡萄出产4种葡萄酒，分别为Sauvignon Blanc、Chardonnay、Section 94和Pinot Noir葡萄酒。所产葡萄酒已出口到34个国家。
联系信息
地址：797 New Renwick Rd, Fairhall 7272, New Zealand
电话：+64 3-572 8294
传真：+ 64 3 572 8040
酒庄网址：www.dogpoint.co.nz
邮箱：info@dogpoint.co.nz
接待时间：9AM–5PM 周日休息