酒庄资料 所在产区：澳大利亚-南澳州 葡萄园面积：150公顷 土壤类型：沙质粘土和花岗岩 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Syrah(Shiraz)西拉、Tempranillo 丹魄 酒庄介绍

　　淑女湾畔（Lady Bay Vineyard）酒庄位于澳大利亚南澳州产区的Fleurieu Peninsula。

　　1987年，Lady Bay Vineyard被收购，该酒庄占地150公顷。酒庄于2002年正式发布了第一批年份葡萄酒。

　　Lady Bay Vineyard的葡萄园位于Yankalilla River沿岸，该产区属于地中海气候，白天光照充足，气温较高，夜晚温度较低，较大的昼夜温差有利于葡萄糖分和风味物质的积累。葡萄园受河流的影响，降水丰沛，使得葡萄在生长过程中的所需用水得到了充足的保证。葡萄园内种有Cabernet Sauvignon、Tempranillo和Syrah。种植Syrah的葡萄园以沙质粘土以及花岗岩为主，土壤中还富含铁元素，这赋予Syrah葡萄酒一种独特的风味。Cabernet Sauvignon和Tempranillo种植在冲积平原上，这里的土壤类型复杂多样，因此出产的葡萄酒也带有着复杂的香气。

　　Lady Bay Vineyard一直致力于生产出能够代表南澳大利亚的优质葡萄酒。酒庄的Cabernet Sauvignon干红葡萄酒来自于单一葡萄园，采摘后的Cabernet Sauvignon经筛选后压榨，随后用传统的发酵方式进行发酵，淋皮和倒灌两个步骤赋予了葡萄酒更加浓郁的芳香。初步发酵完成后进行乳酸发酵，此步骤使得葡萄酒带有更加顺滑的口感。发酵之后葡萄酒会置入优质的法国橡木桶中熟成三年，长时间的熟成过程使得葡萄酒中的果香和橡木香气能更好地融为一体。此款Cabernet Sauvignon在装瓶前未经过滤，保留了葡萄酒的浓郁果香和良好的结构。

　　现今，Lady Bay Vineyard已经出产了Tempranillo、Cabernet Sauvignon、Syrah和桃红等多款优质葡萄酒。

联系信息 地址：6751 Main South Road, Normanville SA 5204 (Cnr Vines Drive) 电话：(08) 8445 1533 传真：(08) 8445 1561 酒庄网址：www.ladybay.com.au 邮箱：sales@ladybay.com.au