酒庄资料 酒庄拥有者：McNamara Family 所在产区：澳大利亚-新南威尔士州 葡萄园面积：10公顷 土壤类型：砂砾 采摘方式：手工 年产量：800箱 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Syrah(Shiraz)西拉、Semillon 赛美蓉、Merlot 美乐、Tempranillo 丹魄、Verdelho 华帝露 酒庄介绍

　　布罗克山（Mount Broke Wines）酒庄位于澳大利亚新南威尔士州的Hunter Valley产区。

　　Mount Broke Wines坐落在布罗克山上，这片土地在当地被称为“哈罗比”（Harrowby）。哈罗比农场由McNamara Family于1905年建立。哈罗比农场传承至第四代时，其一部分土地被出售。1997年，Phil McNamara种植了第一批葡萄，并且与哥哥Tony McNamara携手共建了Mount Broke Wines。1999年，酒庄发布了第一批年份葡萄酒。

　　Mount Broke Wines的葡萄园占地面积约为10公顷，园内种植的葡萄品种有Semillon、Shiraz、Cabernet Sauvignon、Merlot、Verdelho、Tempranillo以及试验品种Barbera。葡萄园内的土质多为砂砾土壤，排水性良好，富含矿物质元素，为葡萄的生长提供了充足的营养物质。葡萄园一般选择在1月末2月初进行葡萄果实的采摘，整个采摘过程依天气状况会持续到3月中旬。Mount Broke Wines采用人工的方式进行采摘，经采摘后的葡萄会被快速地运送至酿酒厂，以确保葡萄果实的新鲜。

　　Mount Broke Wines严格控制酿酒过程中的每一道工序，酿酒所用的葡萄果实全部来源于自家葡萄园。葡萄经破碎、压榨等过程后进入发酵环节，酒庄利用葡萄果皮上的原生酵母进行葡萄的发酵。期间，若是酿造红葡萄酒，酒庄还会采用果皮浸渍法，使酿造出的葡萄酒拥有更多的颜色和风味物质。酒庄会根据不同葡萄酒的酿造需求而选择不同的发酵和熟化的时长。

　　目前，Mount Broke Wines发布的酒款有Shiraz、Cabernet Sauvignon、Chardonnay、Barbera、Tempranillo、浸皮葡萄酒（Skinny Dipping）等。Mount Broke Wines的年产量约为800箱，若是该年份气候不好，年产量则只有近200箱。

联系信息 地址：130 Adams Peak Road, Broke-Fordwich, Hunter Valley, NWS, Australia 电话：(02) 6579 1314 酒庄网址：www.mtbrokewines.com.au 邮箱：cellar@mtbrokewines.com.au 接待时间：周五至周日10：00-17：00