酒庄资料 酒庄拥有者：Bruno de Tastes 所在产区：澳大利亚-西澳州 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Syrah(Shiraz)西拉、Malbec 马尔贝克、Marsanne玛珊、Viognier 维欧尼、Chardonnay霞多丽、Muscat麝香、Chenin blanc白诗南 酒庄介绍

小河（Little River Winery）酒庄位于澳大利亚西澳州的Swan District。酒庄Bruno de Tastes成立于1993年8月。De Tastes家族在法国波尔多采用传统方法种植葡萄，并酿制优质葡萄酒。Bruno de Tastes毕业于波尔多国立美术学校室内设计专业，从1981年开始从事葡萄酒行业工作，并于20世纪90年代初将家族酿酒的热情蔓延到Swan Valley产区。

Little River Winery葡萄园的葡萄园分布在天鹅谷产区。葡萄园在葡萄种植时不进行灌溉，不使用杀虫剂。园中种植葡萄品种包括Malbec、Syrah、Chardonnay、Viognier、Muscat和Chenin Blanc等。这些葡萄产量低，风味浓郁集中。

Little River Winery将传统法国酿酒工艺与新世界酿酒技术相结合。在葡萄成熟的季节，酒庄采用人工的方式采摘葡萄。葡萄采收后立即破皮，并在传统篮式压榨机中压榨。葡萄醪在低温2℃的条件下浸皮48小时以上，然后升至15℃的恒温，添加特选酵母菌株进行酒精发酵。其中，霞多丽、维欧尼和Marsanne葡萄酒避免用橡木处理，而是在细酒泥上熟成数月后装瓶。Noble Classic葡萄酒需短时间内在橡木桶中熟成。红葡萄酒在大型木桶中发酵2周至1个月，然后倒入封闭式不锈钢罐中，保持15-18℃的温度进行苹果酸乳酸发酵。红葡萄酒发酵完成后转入小型法国橡木桶中熟成15-24个月。

Little River Winery出产了Noble Classic甜白葡萄酒、Malbec干红葡萄酒、Viognier -Marsanne混酿干白葡萄酒以及年份波特酒（Vintage Port）等多种酒款。

联系信息 地址：2 Forest Rd, Henley Brook WA 6055, Australia 电话：(08) 9296 4462 酒庄网址：www.littleriverwinery.com 邮箱：info@littleriverwinery.com 接待时间： 11AM–4PM