酒庄资料 酒庄拥有者：Jason ODea和Rebecca ODea 所在产区：澳大利亚-新南威尔士州 葡萄园面积：25公顷 平均树龄：20年 采摘方式：人工采摘 年产量：1700箱 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Chardonnay霞多丽、Merlot 美乐、Syrah(Shiraz)西拉、Sauvignon Blanc 长相思 酒庄介绍

野猪园（Pig in the House）酒庄位于澳大利亚新南威尔士州的Cowra产区，酒庄的历史最早可以追溯到20世纪90年代中期。1996年，Jason ODea和Rebecca ODea夫妇在Cowra产区购买了一块葡萄园。因为这块葡萄园原本放养着20头野猪，因此ODea夫妇决定将他们的酒庄命名为Pig in the House。在葡萄树种植和葡萄酒酿造的全过程中，ODea夫妇坚持顺应自然的理念，尽量减少人工干预，将这座葡萄园打造成为有机葡萄园。

Pig in the House酒庄的葡萄园位于考兰产区，面积大约为25公顷。葡萄园内气候温暖干燥，夏季具有明显的大陆性气候特征，昼夜温差较大，有利于葡萄风味物质的凝聚和糖分的积累。该葡萄园原先是野猪的放养地，因此园内的土壤含有丰富的矿物质和腐殖质，非常适合种植有机葡萄。因此，酒庄采用可持续发展的理念来管理葡萄园，采用人工的方式修剪葡萄树和采收葡萄果实，整个葡萄园内都不使用化学料肥和杀虫剂，同时利用生物动力学的方式来减少病虫害。这些措施都完美地保证了葡萄酒最大程度地体现出葡萄的品种特色和葡萄园的风土特征。目前，葡萄园内主要种植的葡萄品种有Cabernet Sauvignon、Merlot、Shiraz、Sauvignon Blanc和Chardonnay。

Pig in the House酒庄每年的年均产量约为1700箱，酿酒所用葡萄均采摘自酒庄内的有机葡萄园，所酿造的均为有机葡萄酒。Pig in the House酒庄的葡萄酒已经获得了澳大利亚有机认证机构颁发的有机葡萄酒证书。目前，酒庄已经发布的酒款有Organic Sauvignon Blanc、Organic Chardonnay、Organic Shiraz、Organic Cabernet和Organic Merlot，其中Organic Chardonnay和Organic Cabernet曾获得了2014年度有机葡萄酒大奖。

联系信息 地址：Balcombe Road, Billimari, NSW 2804 Cowra, Australia 电话：+61 4 2744 3598 酒庄网址：www.piginthehouse.com.au 接待时间：周五至周日；11:00 - 17:00