酒庄资料 酒庄拥有者：Evan Haywood和Vanessa Haywood 所在产区：澳大利亚-西澳州 葡萄园面积：7公顷 平均树龄：约25年 土壤类型：砾石壤土和黏土 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Semillon 赛美蓉、Chardonnay霞多丽、Merlot 美乐、Verdelho 华帝露 酒庄介绍

布鲁克岛（Island Brook Estate）酒庄位于澳大利亚西澳的Margaret River产区，被著名酒评家James Halliday评为4.5星级酒庄。

Island Brook酒庄最初由Zorzi家族成立于1985年。2011年12月，Zorzi家族将酒庄出售给Evan Haywood和Vanessa Haywood。Island Brook酒庄的酿酒师是Josephine Perry。

Island Brook酒庄拥有多个葡萄园，总面积达7公顷。园中种植Semillon、Verdelho、Chardonnay、Merlot和Cabernet Sauvignon，这些葡萄平均树龄约25年。其中，Semillon种植面积约3.5公顷，由里Lepidi家族种植于1984年；Verdelho种植面积约0.72公顷，由Brooks家族种植于1992年；Chardonnay种植面积约0.88公顷，由Brooks家族种植于1993年；Merlot种植面积约0.63公顷，由Brooks家族种植于1993年；Cabernet Sauvignon种植面积约1.18公顷，由Brooks家族种植于1994年。这些葡萄园朝向东面，土壤为砾石壤土和黏土。

Island Brook酒庄采用不同的酿酒工艺酿制不同风格的葡萄酒。在酿制Cabernet Sauvignon葡萄酒时，将采收的葡萄破皮、去梗，保持24-26℃的温度进行酒精发酵，期间根据需要进行淋皮和人工压冒。酒精发酵期间，葡萄汁与果皮接触达28天，然后将葡萄酒倒入木桶中进行苹果酸乳酸发酵。发酵完成后葡萄酒需储存在小型法国橡木桶中熟成18个月（其中新桶的使用比例为25%）。

Island Brook酒庄推出不同系列的Semillon、Verdelho、Merlot和Cabernet Sauvignon等多种酒款。2012年份的Cabernet Sauvignon干红葡萄酒获得James Halliday《澳大利亚葡萄酒指南》给出的94分的评价。

联系信息 地址：7388 Bussell Hwy, Yelverton WA 6280, Australia 电话：+61 8 9755 7501 传真：(08) 9755 7178 酒庄网址：www.islandbrook.com.au 接待时间：周一到周六 11：:0-16:00