酒庄资料 酒庄拥有者：Allen和Andrea 所在产区：澳大利亚-维多利亚州 葡萄园面积：6.2公顷 采摘方式：人工采摘 年产量：500箱 葡萄品种：Chardonnay霞多丽、Tempranillo 丹魄、Riesling 雷司令、Syrah(Shiraz)西拉、Garnacha 歌海娜、Grenache Blanc白歌海娜 酒庄介绍

犬岩（Dog Rock Winery）酒庄位于澳大利亚维多利亚州的Pyrenees产区，酒庄曾被葡萄酒大师James Halliday评为5星级酒庄。

Dog Rock Winery创建于1998年，其创始人是酿酒师Allen和Andrea。酒庄处在一个马蹄形的山谷之中，三面都有岩石堆积而成的山脉。这里的气候和西班牙的Rioja和法国的Rhone Valley相似。酒庄借助这里独特的地形地势和气候特点，栽种了不同的葡萄品种。

Riesling和Chardonnay是凉爽气候区的优质葡萄品种。Allen将其种植在酒庄的北面山坡的阴面，避免夏季长时间的太阳直射。这样很好地保留了Riesling和Chardonnay的明净鲜爽的水果风味。相反，Shiraz、Grenache和Tempranillo等红葡萄品种适合种植在气候温暖地区。Allen将其种植在东南面山坡的阳面，夏季日照时间长，光照充足，加快葡萄成熟。结出的葡萄果实颗粒饱满，风味物质凝聚，带有浓郁的浆果和花香的味道，非常适合酿造葡萄酒。Dog Rock Winery的葡萄种植面积约6.2公顷，葡萄酒年产量保持在500箱左右。

Dog Rock Winery是一个零污染的环境友好型酒庄。Allen和Andrea坚持有机种植法，杜绝使用除草剂和化学肥料，确保土壤的可持续利用。酒庄以低产量求高品质，每种葡萄品种都只种植了少量。定期组织人工修剪葡萄树枝，在收获季节，也以人工方式进行采摘。采摘后的葡萄再通过精选留下品质最佳的葡萄用于酿酒。

经过近十几年的努力，Dog Rock Winery已发展成为一个知名的精品酒庄，获得权威机构颁布的帕洛利小企业奖和可持续发展奖。酒庄推出的多款酒都获得了高度认可。James Halliday曾给予2013年份的Shiraz葡萄酒96分的好评，这款酒还在2014年的维多利亚西部葡萄酒挑战赛中荣获金牌。

联系信息 地址：114 Degraves Rd, Crowlands VIC 3377, Australia 电话：+61 409 280 317 酒庄网址：www.dogrock.com.au 邮箱：wines@dogrock.com.au