酒庄资料 酒庄拥有者：Tod和Suzanne 所在产区：澳大利亚-南澳州 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Syrah(Shiraz)西拉、Pinot Noir 黑皮诺、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Chardonnay霞多丽、Merlot 美乐、Semillon 赛美蓉 酒庄介绍

锯齿山（Mt. Jagged Wine）酒庄位于澳大利亚南澳州的Adelaide Hills产区，酒庄创建于1989年，Tod和Suzanne于2013年接管了酒庄，他们全心全意地管理着酒庄，从葡萄树的种植、修剪到葡萄果实采摘，他们都亲力亲为。他们时常在酒窖内与来访的客人一同分享美酒，向他们介绍酒庄背后的故事以及酿造的工艺，他们非常享受这种与葡萄酒相伴的生活。

Mt. Jagged Wine酒庄的葡萄园位于Compass南面的斜坡上，海拔320米。该产区受海洋性气候影响显著，气候较为凉爽，降水较为充足。凉爽的气候延长了葡萄的生长期，使得这里出产的酒风味物质凝练，果香浓郁。葡萄园内种有Shiraz、Cabernet Sauvignon、Merlot、Pinot Noir、Chardonnay和Semillon。园内的葡萄树都呈东西走向而非传统的南北走向栽种，因为这样可以减小盛行西风对葡萄树造成的损坏。酒庄精心管理着葡萄园，做了许多措施来防治可能出现的病虫害。

Mt. Jagged Wine酒庄致力于出产能够代表澳大利亚的优质葡萄酒，在酿造Chardonnay时，酒庄选用的的葡萄采自清晨，因为清晨的低温能够最大程度地保留葡萄果肉的新鲜度。采摘后的葡萄经筛选后去皮，之后置入法国橡木桶和美国橡木桶中发酵10个月，之后在酒庄内装瓶发售。这款Chardonnay干白带有橘子、杏子和油桃的香气，余味中带有吐司面包和黄油的香味，口感圆滑，余味较长。

Mt. Jagged Wine酒庄出产了Chardonnay干白、Semillon干白和Chardonnay起泡酒等多款优质葡萄酒，2014年的Chardonnay干白葡萄酒在2015年精品葡萄酒展中获得金牌。

联系信息 地址：3191 Victor Harbor Rd, Mount Jagged SA 5211, Australia 电话：+61 8 8554 9520 酒庄网址：www.mtjaggedwines.com.au 邮箱：sales@mtjaggedwines.com.au 接待时间：周四至周一10:00-17:00