酒庄资料 酒庄拥有者：Head 家族 所在产区：澳大利亚-西澳州 葡萄园面积：3公顷 年产量：40吨 葡萄品种：Chardonnay霞多丽、Semillon 赛美蓉、Chenin blanc白诗南、Viognier 维欧尼、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Syrah(Shiraz)西拉、Verdelho 华帝露 酒庄介绍

海福格伦酒庄（Heafod Glen Winery）位于澳大利亚西澳州Swan District的Swan Valley产区，酒庄由Head Family家族所拥有。1999年，Neil Head建立了这座集种植葡萄、酿造葡萄酒及餐饮业于一体的现代化新型酒庄。2007年，Neil Head聘请了当地知名的酿酒师Liam Clarke为酒庄酿酒。Heafod Glen Winery现有葡萄园面积为3公顷，园内种植的葡萄品种有Semillon、Chardonnay、Viognier、Chenin Blanc、Verdelho、Cabernet Sauvignon和Shiraz。

Liam Clarke是一名经验丰富的酿酒师，他已经获得了酿酒学与葡萄栽培学学位，他坚信“优质的葡萄能够酿造出风味浓郁的高品质葡萄酒”的酿酒理念。为了能够充分发挥出葡萄果实的天然风味，酒庄里几乎所有的酿酒工作和葡萄园的一些重要事项都是由Liam Clarke亲力亲为。酒庄出产的葡萄酒可以用一个词语来概括其特点那就是“浓郁”。葡萄生长季的前期，Swan Valley潮湿的天气为葡萄树的生长带来了充足的水分，酒庄在此时会减少对葡萄树的灌溉，使得生长出的葡萄数量增多。当葡萄进入生长季后期，随着降水量的减少，天气变得炎热干躁，光照时间长，热量充足，葡萄果粒变小，使得成熟的葡萄不仅糖分浓缩，而且风味物质也更加浓郁。每到这时，Liam Clarke会比别家酒庄早3天采用人工的方式开始采收葡萄，之后再精选来自HB1和HB2葡萄园的优质葡萄来酿造葡萄酒，这些酒酿成后大多酒体饱满、层次丰富，果香浓郁。

Heafod Glen Winery出产的主要酒款有Verdelho、Chenin Blanc、Chesters Blend、Chardonnay珍藏版、Cabernet Sauvignon\Shiraz、Cabernet Sauvignon和Shiraz混酿、Shiraz-Viognier 混酿葡萄酒、Damasacus桃红葡萄酒以及Tawny波特风格加强酒。

联系信息 地址：8691 W Swan Rd, Henley Brook WA 6055, Australia 电话：+61 8 9296 3444 传真：(08) 9296 3555 酒庄网址：www.chestersrestaurant.com.au 邮箱：wine@heafodglenwine.com.au 接待时间：周三至周日10am - 5pm