酒庄资料
酒庄拥有者：澳大利亚奔富集团(AUSTRALIA R&R GROUP)
所在产区：澳大利亚-南澳州
年产量：3500箱
葡萄品种：Syrah(Shiraz)西拉、Grenache noir 黑歌海娜、Muscat麝香、Sauvignon Blanc 长相思
酒庄介绍
食蚁兽酒庄（Ekhidna Winery）位于澳大利亚南澳州的McLaren Vale产区。Ekhidna Winery在著名酒评家James Halliday所著的年Wine Companion一书中荣获“红五星酒庄”的称号。
Ekhidna Winery由Matthew Rechner创建于2001年。酒庄的美名来自于女神Ekhidna。Ekhidna是希腊神话中下半身为蛇，面庞洁白的美貌女神。她是葡萄种植业的守护神，日夜看守着葡萄园。Matthew Rechner是酒庄的庄主兼酿酒师，在1988年进入McLaren Vale产区的Tatachila酒庄学习葡萄酒酿造。刚开始的时候，他只是葡萄酒实验室的技术人员，后来成为运营经理。经过多年的历练，2001年他决定创建酒庄，酿造属于自己的葡萄酒。丰富的种植和酿酒经验，使他能够找到高品质的好葡萄来酿造优质的葡萄酒。如今，Ekhidna Winery出产的葡萄酒远销至美国、加拿大、新西兰、印度和中国。
Ekhidna Winery位于McLaren Vale的南部，葡萄酒年产量为3500箱。在酿造葡萄酒时，酒庄采用低温浸渍和还原酿酒工艺，酿造出的葡萄酒风味浓郁，口感柔滑。酒庄从不使用不锈钢桶，酒庄下的全部葡萄酒都需要放在法国橡木桶或美国橡木桶中陈酿，而且必须储藏至少24个月，最后在酒庄内装瓶。此外，酒庄还拥有一座餐厅，厨艺一流的厨师可以做出适合搭配酒庄葡萄酒的精致美食。
目前，Ekhidna Winery出产的酒款有Sparkling Shiraz、Sauvignon Blanc、Linchpin Shiraz和Muscat加强葡萄酒等。其中，Linchpin Shiraz、Rarified Shiraz、Ekhidna Shiraz和Ekhidna Grenache等4款葡萄酒曾斩获了各大葡萄酒比赛的众多奖牌，同时还获得了James Halliday给予的高分评价。
2018年1月，澳大利亚奔富集团(AUSTRALIA R&R GROUP)正式全资收购Ekhidna Winery，此次收购的范围包括酒庄自有的180公顷葡萄园、酒庄餐厅和cellar door。
联系信息
地址：Cnr Kangarilla Road/Foggo Road, McLaren Vale, SA 5171 McLaren Vale SA
电话：+61 8 8323 8496
传真：+61 8 8323 8490
酒庄网址：ekhidnawines.com.au
接待时间：11:00-17:00