酒庄资料 酒庄拥有者：Brad Hickey, Nicole Thorpe 所在产区：澳大利亚-南澳州 葡萄园面积：7公顷 葡萄品种：Syrah(Shiraz)西拉、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Nero d’Avola 黑达沃拉 酒庄介绍

　　希金斯（Brash Higgins）酒庄位于澳大利亚南澳州的McLaren Vale产区，曾获得著名酒评家James Halliday给予的五星级高评分。

　　Brash Higgins酒庄创建于2010年，庄主是Brad Hickey。Brad原是美国芝加哥人，是忠实的葡萄酒迷。1989年，他在取得了英国文学和植物学的双学位之后，来到法国巴黎学习语言，品味美酒。为了维持生活，他经常到当地的餐馆和葡萄园里打工。回到美国后，他被俄勒冈州发达的酿酒业和浓厚的酿酒氛围深深吸引，移居到当地的一个村庄，以设计景观、酿造啤酒和烤面包为生。1996年，Brad离开俄勒冈州来到纽约，做了一名专职的美食专栏作家，为知名餐馆撰写葡萄酒简介。同时，他还与纽约顶级的餐馆和厨师合作，逐渐成为当地的首席侍酒师，并拥有该头衔达十年之久。在那期间，他还游历了多个葡萄酒产国，包括法国、澳大利亚和南非，积累了大量关于葡萄种植和葡萄酒酿造的经验与知识。2007年，他受朋友邀请来到澳大利亚创建酒庄。在这里，Brad结识了现在的妻子Nicole Thorpe，二人共同拥有并经营Brash Higgins酒庄及葡萄园Omensetter Vineyard。

　　Omensetter Vineyard坐落于McLaren Vale的西南端，与Willunga悬崖遥遥相望。葡萄园所在地为典型的地中海气候，吹自St. Vincent湾的凉爽海风有效缓解了当地的炎热，减少了病虫害对葡萄的影响，并且使该地区出产的葡萄酒能够保持较高的酸度。葡萄园内表层土壤为红棕色黏土，能够较好地保持水分，底层土壤则是排水性良好的石灰岩土和砂岩土。葡萄园占地面积为7公顷，园内种植着3.6公顷的Shiraz、2公顷的Cabernet Sauvignon和1.2公顷的Nero d'Avola，其中Cabernet Sauvignon和Nero d'Avola是经过克隆的葡萄品种，而Shiraz则是采用葡萄园自有的砧木培育而成。Shiraz和Cabernet Sauvignon的树龄在18年左右，Nero d'Avola则是近几年才种植的，从2011年起已经可以采摘果实。Omensetter Vineyard秉承着可持续发展的理念，采用传统的水井灌溉模式，适时适量地为葡萄补充水分。葡萄园的剪枝工作在冬季进行，全部由人工完成。

　　Brash Higgins酒庄酿酒所用的葡萄全部采摘自自家的Omensetter Vineyard。摘下的葡萄去梗后和皮籽一起发酵。这样得到的葡萄酒果味浓郁度，且极具表现力，能够最大限度地展现出葡萄园的风土特色。当年酿成的新酒要放在容量为200升的酒坛里陈酿7个月。值得一提的是，酒庄的酒坛是由Adelaide的陶艺大师John Bennett为酒庄量身打造的双耳细颈椭圆陶罐，制作陶罐的黏土与葡萄园的土壤非常接近。

　　目前，Brash Higgins酒庄发布的酒款主要有Omensetter Shiraz-Estate Single Vineyard、Brash Higgins‘CBSV’Cabernet Sauvignon和Brash Higgins ‘NDV’ Nero d'Avola-Amphora。

联系信息 地址：Post Office Box 720, Malpas Road (Corner w California Rd), McLaren Vale, South Australia 电话：+61 8 8556 4237 酒庄网址：www.brashhiggins.com 邮箱：wine@BrashHiggins.com