酒庄资料
酒庄拥有者：John Lyons
所在产区：澳大利亚-新南威尔士州
葡萄园面积：6.5英亩
采摘方式：人工采摘
年产量：500箱
葡萄品种：Chardonnay霞多丽、Syrah(Shiraz)西拉、Sauvignon Blanc 长相思
酒庄介绍
米尔布鲁克（Millbrook Estate）酒庄位于澳大利亚新南威尔士州的Hunter Valley产区。该酒庄目前是Wollombi Valley Wine Trail的成员之一。
Millbrook Estate由John Lyons成立于1996年。John除了担任酒庄的酿酒师以外，同时还负责管理酒庄的诸多事务。他十分注重节能环保的种植理念和生产模式，在他的带领下，酒庄于2012年赢得了“最佳节能企业”的光荣称号。
Millbrook Estate的葡萄园位于Hunter Valley中Mount View的南坡上，居高临下，能够俯瞰当地的著名景点Wollombi Brook堡。这片土地刚好位于两个地质断层的分界线上，远古时期，曾经有一条小溪流经此地，后来河床不断被抬高，逐渐形成了今天的地貌。酒庄的葡萄园占地面积为6.5英亩，园中种植的葡萄品种包括Chardonnay、Shiraz和Sauvignon Blanc。酒庄在葡萄种植和栽培过程中结合了生态有机的管理方法，这些葡萄的产量虽然不高，但是能结出十分优质的果实。
Millbrook Estate采用传统工艺的方法酿造葡萄酒，葡萄果实经人工采摘之后直接在园区内的酿酒坊里去梗、浸皮、发酵以及熟化。酒庄内建有地窖和废物循环处理设施，以减少温控成本和有效利用资源。为了找到最适宜的冷藏温度，减少葡萄酒冷稳定时的耗电量，酒庄还对葡萄酒的冷藏稳定性做了一系列的测试。此外，酒庄还利用太阳能照明，在各个环节上积极践行着节能环保的理念。酒庄的地窖是在一个废旧的采石场上建立起来的，窖里配有转瓶和吐泥设备。酒庄出产的起泡酒一般须放置8年后方才吐泥。酒庄葡萄酒的产量受年份影响比较大，好年份产量可达800箱，而较差的年份只有400箱。
Millbrook Estate虽然规模不大，但是推出的酒款种类却不少。除了普通的餐酒之外，酒庄还出产加强酒、起泡酒、利口酒以及具有鲜明特色的Lemonella、桑葚酒等特殊酒款，为消费者提供了许多新颖有趣的选择。
联系信息
地址：1617 Mount View Road Millfield NSW 2325, Australia
电话：02 4998 1155
酒庄网址：www.millbrookestate.com.au
邮箱：info@millbrookestate.com.au
接待时间：周二至周日10:00-16:00