酒庄资料 酒庄拥有者：Murray Smith 所在产区：澳大利亚-新南威尔士州 葡萄园面积：6公顷 土壤类型：火山岩土 采摘方式：手工采摘 年产量：1000箱 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Chardonnay霞多丽、Pinot Noir 黑皮诺、Cabernet Franc品丽珠、Syrah(Shiraz)西拉 酒庄介绍

　　卡诺博拉斯（Canobolas Smith）酒庄位于澳大利亚新南威尔士州的Orange产区。

　　Canobolas Smith成立于1986年，庄主是Murray Smith。在建立酒庄之前，Murray曾在澳大利亚、美国纳帕河谷和法国波尔多等葡萄酒产区的多个酒庄学习和工作过，拥有非常丰富的葡萄酒酿造经验。

　　Canobolas Smith的葡萄园位于Orange产区Mt. Canobolas山北面的斜坡上，占地面积为6公顷。葡萄园的海拔高度为850米，气候凉爽，非常适宜Chardonnay葡萄的生长。园内土壤为肥沃的火山岩土，排水性好，富含微量元素，是葡萄种植的理想土质。该葡萄园通风良好，对葡萄的生长非常有利。目前，园内种植的葡萄品种主要有Chardonnay、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Pinot Noir和Shiraz。葡萄的种植呈密集型，全部都不灌溉。葡萄园的剪枝和采摘工作都是由手工完成。

　　Canobolas Smith精选小批量采摘且成熟度非常高的葡萄，采用传统的手工酿酒工艺，打造能够很好地表现出葡萄园风土特色的精品葡萄酒。酿酒过程保持家庭小作坊的特色，精选优质法国橡木桶，用心发酵和熟化，并尽量简化和避免使用下胶和过滤等工序，以保持葡萄酒的品种特色和浓郁风味。

　　目前，Canobolas Smith发布的酒款主要有Chardonnay、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Pinot Noir和Shiraz等，其中Chardonnay干白葡萄酒是酒庄的明星酒款，曾两度获得Winewise Small Vignerons Awards授予的奖项，也曾获得了澳大利亚精品葡萄酒大奖，并在Cullen International Chardonnay Challenge中赢得了最高分。而Alchemy系列干红葡萄酒则是酒庄红葡萄酒中的佼佼者，该酒是由上等的Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc和Shiraz精心混酿而成。

联系信息 地址：Boree Lane (off Cargo Road), Orange NSW 2800 电话：02 6365 6113 传真：02 6365 6113 接待时间：每周六11:00-17:00，其余时间须预约