酒庄资料 酒庄拥有者：Aylward家族 所在产区：澳大利亚-维多利亚州 葡萄品种：Pinot Gris 灰皮诺、Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽 酒庄介绍

八洋酒庄（Ocean Eight Vineyard & Winery）位于澳大利亚维多利亚州莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）葡萄酒产区。

Chris和Gail Aylward于1997年就在莫宁顿半岛开始酿造葡萄酒，并在Kooyong创建了一座现代化的Kooyong酒庄。酒庄着眼于酿造最顶级的葡萄酒，通过监控葡萄酒生产的各个方面来保证葡萄酒的品质，包括葡萄园管理、葡萄酒酿造及葡萄酒装瓶等各个方面。

2004年，Kooyong酒庄出售给Port Phillip酒庄的所有人Gjerja家族。之后，Aylward家族卷土重来，在莫宁顿半岛又创建了现在的Ocean Eight酒庄。

Ocean Eight酒庄创建在山坡上，这可以更好地调控酒庄室内温度，并可以借助重力流的作用酿造葡萄酒。酒庄葡萄园内种植有Pinot Gris、Chardonnay和Pinot Noir，Chris和Gail Aylward的儿子Mike Aylward到法国勃艮第、阿尔萨斯和香槟产区游览学习，帮助他决定要酿造什么风格的葡萄酒以及采用哪种酿造方法。Mike Aylward游览了勃艮第及阿尔萨斯的许多酒庄。

在Ocean Eight酒庄创立的第一年，Luke O'Connor就担任酒庄葡萄园的栽培者。Ocean Eight酒庄为了保证葡萄酒的品质，所以产量较低，而且专注于酿造Pinot Gris、Chardonnay和Pinot Noir葡萄酒。

此外，Ocean Eight酒庄受法国香槟产区的启发，还发布一些起泡酒，这些起泡酒产量极低，只在适合起泡酒生产的理想季节才会酿造起泡酒。

Ocean Eight酒庄出产的葡萄酒有Ocean Eight Pinot Gris、Ocean Eight Verve Chardonnay、Ocean Eight Pinot Noir、Ocean Eight Sparkling Cuvee和Aylward Reserve Pinot Noir等。

联系信息 地址：271 Tucks Rd, Shoreham VIC 3916, Australia 电话：+61 3 5989 6471 传真：+61 3 5989 6630 酒庄网址：www.oceaneight.com.au 接待时间：周末11AM–5PM