酒庄资料 酒庄拥有者：Darrin Gaffy 所在产区：澳大利亚-维多利亚州 葡萄园面积：8.5英亩 土壤类型：火山岩与红褐色及橙色的粉砂质粘土 采摘方式：人工方式采摘 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽 酒庄介绍

普林斯皮亚酒庄（Principia）位于澳大利亚维多利亚州莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）的Red Hill葡萄酒产区。

Principia酒庄名字源自拉丁语中表示开始的意思。“The Principia”也是Isaac Newton爵士的著名的科学著作，该著作结合了其万有引力定律和运动定律内容。

Principia酒庄由Darrin Gaffy创建于1995年，酒庄拥有8.5英亩葡萄园，种植有6.5英亩的Pinot noir和2英亩的Chardonnay。Principia酒庄以出产能展现葡萄园独特个性风味复杂而优雅的葡萄酒为最终目标，为此，酒庄自己栽培葡萄，酿造葡萄酒并装瓶出售。酒庄对无需对葡萄藤进行灌溉，严格限制葡萄产量，每英亩只产1.5-2吨的葡萄。在葡萄酒酿造上，酒庄采用传统的酿造工艺破碎葡萄，借助重力流的作用对酿造过程中的葡萄酒进行转移。发酵时，酒庄选用天然酵母进行发酵。在整个酿造过程，包括首次发酵或二次发酵中，酒庄都坚持“最少人为干预”的措施，所酿成的葡萄酒无需过滤。

Principia酒庄葡萄园坐落在红山，海拔高度为220米，葡萄种植在东北朝向的斜坡上。园区年平均降雨量约850毫米。土壤类型由古老的火山岩与红褐色及橙色的粉砂质粘土构成。酒庄在1995年首次栽培葡萄，随后1996年、2000年也路陆续种植了葡萄。目前已经政治有6种Pinot noir的克隆品种（D2V5, D5V12, MV6, 114, 115和777）以及2种Chardonnay克隆品种（P58 和I10V1）。为了能最大限度地让葡萄接受阳光的照射，酒庄采用U型的架棚方式以及垂直枝条固定系统进行培型管理，每行葡萄都呈南北走向种植。葡萄不进行灌溉，结合藤蔓和短枝修剪与树型管理，包括新梢削薄、采叶和果束剃薄等方法管理葡萄。园区内拒绝使用任何杀虫剂。在收获季节，葡萄统一采用人工方式采摘。

Principia酒庄出产的葡萄酒主要分为FORIS入门级、PRINCIPIA酒庄级和ALTIOR（在拉丁语中意为较高的意思）特种级3种类型的葡萄酒。这3类葡萄酒在装瓶前就已经划分好类别，当中一些类别在某些年份可能没有，如Principia类别中只出产2009年份的Pinot noir。所采用的酿酒葡萄均源自酒庄自有葡萄园。

联系信息 地址：139 Main Creek Rd, Red Hill VIC 3937, Australia 电话：+61 3 5931 0010 传真：+61 3 5931 0010 酒庄网址：www.principiawines.com.au 邮箱：winemaker@principiawines.com.au