酒庄资料 酒庄拥有者：Pat 和Kirsten 所在产区：澳大利亚-维多利亚州 葡萄园面积：9英亩 土壤类型：砂质粘土、花岗岩 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Merlot 美乐、Sauvignon Blanc 长相思 酒庄介绍

卡尼巴溪酒庄（Cannibal Creek）位于澳大利亚维多利亚最年轻的葡萄酒产区Gippsland。Cannibal Creek酒庄出产的一些Chardonnay、Sauvignon Blanc和Pinot Noir葡萄酒品质突出。

Cannibal Creek酒庄最初只是毗邻Cannibal Creek的奶制品农场。Cannibal Creek形成了酒庄所在园块东部的分界线，由于这条溪流有趣的历史原因而将酒庄取名为Cannibal Creek酒庄似乎似乎也是合乎情理的。

1988年，家族成员收购了面积达100英亩的奶制品农场。1997年，从西澳归来的Pat 和Kirsten决定种植要在这片农场上种植葡萄，当时他们共种植了9英亩葡萄，其中4英亩为Chardonnay，5英亩为Pinot Noir，次年又继续栽培了3英亩Sauvignon Blanc、Merlot和Cabernet Sauvignon葡萄。

Cannibal Creek酒庄葡萄园坐落在Tynong Valley的土地上。这块土地向来被认为是农业种植的理想之地。这里的地理结构、微气候特征及土壤类型形成了独特的风土条件。海拔高度为102米，在葡萄生长季节拥有长达14天的长日照时间。砂质粘土中含有高比例的花岗岩土，这赋予最终酿成的葡萄酒带上明显的矿物质风味。园区内除了种植Chardonnay、Pinot Noir等品种外，还挑选了系列克隆品种，如MV6号Pinot Noir克隆品种、i10V1号Chardonnay克隆品种、F14V1号Sauvignon Blanc克隆品种以及Merlot、Cabernet Sauvignon等葡萄的克隆品种。这些克隆品种的栽培总面积为5公顷。

Cannibal Creek酒庄认为，葡萄园的管理方法因根据季节及气候条件的变化而做出灵活的调整，比如在较干旱的年份可以进行灌溉，减少树叶和果实的修剪，以避免葡萄被强烈的阳光灼伤。

Cannibal Creek酒庄出产多种红葡萄酒和白葡萄酒，包括Chardonnay、Sauvignon Blanc和Pinot Noir和Merlot-Cabernet Sauvignon混酿葡萄酒等，还有一些利口酒，如Cannibal Creek Vin de Liqueur 等。

联系信息 地址：260 Tynong N Rd, Tynong VIC 3813, Australia 电话：+61 3 5942 8380 酒庄网址：www.cannibalcreek.com.au 邮箱：wine@cannibalcreek.com.au 接待时间：11AM–5PM