酒庄资料 酒庄拥有者：Tim Davis 所在产区：澳大利亚-新南威尔士州 葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Chardonnay霞多丽、Merlot 美乐、Syrah(Shiraz)西拉、Semillon 赛美蓉、Sauvignon Blanc 长相思、Verdelho 华帝露、Sagrantino 萨格兰蒂诺、Verduzzo 维杜索、Vermentino 维蒙蒂诺 酒庄介绍

塔拉维拉园酒庄（Tallavera Grove）位于澳大利亚新南威尔士州的Hunter Valley葡萄酒产区，酒庄是澳大利亚地质学John Davis博士几十年的心血的结晶。他一生致力于寻找最适合种植葡萄的土地，曾在澳洲的多个葡萄酒产区开辟葡萄园。如今，John Davis博士把Tallavera Grove酒庄传给了自己的儿子Tim Davis。

Tallavera Grove酒庄拥有三处葡萄园，分别位于Hunter Valley、Orange和南澳洲的Wrattonbully。与酒庄同处Hunter Valley的葡萄园建立于1994年，面积70英亩。园中的土壤有多种类型，有的地方上层是红色粘土，下层是石灰石；有的地方是红色泥灰岩或者棕色的冲积土。该园主要种植着Semillon、Verdelho、Chardonnay、Shiraz、Merlot和Cabernet Sauvignon，以及部分少见的意大利品种如Vermentino、Verduzzo和Sagrantino等。

Tallavera Grove酒庄出品的Carillion系列葡萄酒采用来自Orange的葡萄园出产的葡萄酿造。该园建立于1997年，面积75英亩。园中有着红棕色的火山粘土，气候凉爽，海拔高，阳光充足，葡萄的生长期长，结出的果实风味浓郁。，该园主要种植Chardonnay和Sauvignon Blanc。位于Wrattonbully的Stonefields Vineyard建立于1997年，面积225英亩。园中土壤上层是红色粘土，下层是石灰石。该园，主要出产质量上乘的Cabernet Sauvignon。

Tallavera Grove酒庄的酿酒哲学是在酿酒师的最少干预下，使葡萄酒展现出葡萄的品种特色和葡萄园的风土。Tallavera Grove酒庄配备了最先进的酿酒设备，大部分酒款采用天然酵母酿造。为了保证所酿造葡萄酒的品质，Tallavera Grove酒庄每年只出产小批量的精品葡萄酒，年产量为150-220箱，甚至某些品种每年只生产250瓶。

Tallavera Grove酒庄的酒款有Verdelho、Liqueur Verdelho、Carillion 'The Volcanics' Cabernet Sauvignon、Carillion 'The Feldspars' Shiraz Viognier等。

联系信息 地址：749 Mount View Rd, Mount View NSW 2325, Australia 电话：+61 2 4990 7535 传真：+61 2 4990 5232 酒庄网址：www.tallaveragrove.com.au 邮箱：cellardoor@tallaveragrove.com.au 接待时间：10AM–5PM 周二、三休息