酒庄资料
酒庄拥有者：Trevor和Faye March
所在产区：澳大利亚-南澳州
葡萄园面积：60公顷
葡萄品种：Chardonnay霞多丽、Sagrantino 萨格兰蒂诺、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Syrah(Shiraz)西拉、Riesling 雷司令
酒庄介绍
赫斯威尔酒庄（Heathvale Vineyard）位于澳大利亚南澳州Eden Valley葡萄酒产区。
Heathvale酒庄的成立始于一个梦想。20世纪80年代中期，Heathvale酒庄创始人搬到了Eden Valley，从当地居民中了解了一些关于古老的Heathvale酒庄的历史，直到William Heath女儿的一次拜访才开启了全新的局面。当时，在走廊上尝完一杯茶后，他们发现这里早在19世纪末到20世纪初就开始种植种植葡萄园，酿造葡萄酒。他们还收到了一封手写信件，里面装有William、Fanny Heath原庄主和住宅的2张拷贝照。创始人与Faye及孩子们梦想着要继续延续Heathvale酒庄的酿酒梦想。1987年，他们在原始的葡萄园上首次种植了一个小型葡萄园。
Heathvale酒庄悠久的发展历史可追溯至1865年。当年，William Heath在Eden Valley购买了60公顷的园地，并将其命名为“Heathvale”。15年过去后，Heathvale酒庄面积已经扩大到8公顷的规模，每年出产10000升葡萄酒，包括Constantia、Frontignac、波特酒和雪利酒。
然而，到了20世纪20年代，Heathvale酒庄的葡萄酒生产被中断，转而投入到干苹果环和杏子的生产与出口上。
1987年，刚来到Heathvale酒庄1年时间的家族第二代后人Trevor和Faye March开始种植2公顷的Chardonnay。
1994年，Heathvale酒庄种植了3公顷的Shiraz葡萄，并扩大Heathvale酒庄葡萄酒种类，开始酿造红葡萄酒。
1997年，Heathvale酒庄发布了首个年份葡萄酒，产量250箱。
1998年，Heathvale酒庄继续扩大种植规模，在另外的园地培植了2公顷Riesling和3公顷Cabernet Sauvignon。
2000年，Heathvale酒庄的葡萄产量接近20吨，其中7吨用于酿造Heathvale葡萄酒。
2001年，Heathvale酒庄对一些富有活力的Shiraz改变了其培型方式，采用斯科特式培形系统来培养Shiraz葡萄。对于年轻的Chardonnay则选择“拱形架棚”系统以提升芽孢的品质。
2002年是个好年份。Heathvale酒庄葡萄园的Chardonnay和Shiraz葡萄产量进一步扩大至5吨和7吨，这证明了去年采用的新的培型系统是非常有效的。
2007年至今，Heathvale酒庄每年葡萄产量约50吨，葡萄酒的包装及酒标也经过一番革新，所产的葡萄酒也不断获得广泛的认可。
2008年，Heathvale酒庄建筑正式竣工落成。
2009年，Heathvale酒庄配置了更多新型设备，大型制冷装置的添加可以让酒庄开始酿造Riesling葡萄酒。
2010年，Heathvale酒庄所有葡萄酒都在酒庄内生产，这让其似乎又回到了1865年的时候，Heath也是从这里开始酿造葡萄酒的。Heathvale酒庄首次酿造Sagrantino葡萄酒。Heathvale酒庄将1300株Chardonnay嫁接到Sagrantino葡萄上。
Heathvale酒庄出产的葡萄酒展现出葡萄园独特的风土特征，每个年份的特性及季节变化，具有突出的原产地特征，风味浓郁，结构均衡，极具优雅度。。
联系信息
地址：300 Sawpit Gully Rd, Keyneton SA 5353, Australia
电话：+61 8 8564 8248
传真：+618 8564 8248
酒庄网址：www.heathvale.com
邮箱：trevor.march@heathvale.com