酒庄资料
酒庄拥有者：John Kirk
所在产区：澳大利亚-新南威尔士州
葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Cabernet Franc品丽珠、Merlot 美乐、Syrah(Shiraz)西拉、Mourvedre幕尔伟德、Cinsaut 神索、Garnacha 歌海娜、Viognier 维欧尼、Pinot Noir 黑皮诺、Roussanne 瑚珊、Riesling 雷司令、Sauvignon Blanc 长相思、Counoise 库瓦兹
酒庄介绍
克隆那奇拉酒庄（Clonakilla）位于澳大利亚新南威尔士州葡萄酒产区。
1971年，John Kirk先生在堪培拉附近的Murrumbateman南部的高地一个44英亩的农场中创立了自己的酒庄Clonakilla酒庄。当时，他也许不会想到未来他的葡萄酒酿酒厂将会成为未来澳大利亚最伟大的酒庄之一。经历了一系列艰难困苦之后，Clonakilla酒庄几次创新引领了新世界葡萄酒酿造的潮流，堪称新南威尔士州最顶级的明星庄园之一。
Clonakilla酒庄的酿造方法是传统的勃艮第酿法，着重强调葡萄酒的果味。葡萄酒经过短暂的预发酵之后，将会在敞开的不锈钢槽里进一步发酵。浸渍时间一般为一到两周。再在新桶比例为在三分之一的法国橡木桶中陈年熟化。目的在于生产自然平衡圆润的葡萄酒。
著名酿酒师Tim Kirk缔造的“Shiraz Viognier”也许是澳大利亚自1952年奔富酒庄酿造优质Shiraz，“1952 Penfolds Grange Hermitage”以来澳洲葡萄酒最大的进步。Clonakilla酒庄的“Shiraz Viognier”有生姜、白胡椒、杏仁的香气，承以法国橡木柔和的线条感，是一种奔放的柔美。控制Viognier的比例在酿造这款酒的过程当中相当重要，这门技术全看酿酒师对于每年葡萄的理解和天赋了。James Halliday认为这款“Shiraz Viognier”葡萄酒是“澳洲葡萄酒的写照，最好的澳大利亚葡萄酒。”
联系信息
地址：3 Crisps Ln, Murrumbateman NSW 2582, Australia
电话：+61 2 6227 5877
传真：+61 2 6227 5871
酒庄网址：www.clonakilla.com.au
邮箱：wine@clonakilla.com.au
接待时间：10AM–5PM