酒庄资料
酒庄拥有者：Binder家族
所在产区：澳大利亚-南澳州
葡萄园面积：约40公顷
平均树龄：Shiraz种植于1972年和1985年
采摘方式：手工采摘
年产量：10600瓶
葡萄品种：Syrah(Shiraz)西拉、Riesling 雷司令
酒庄介绍
罗夫宾德（芙瑞塔）酒庄（Rolf Binder (Veritas) Wines）位于澳大利亚南澳州葡萄酒产区。酒庄由Rolf Binder和Fransiska Binder建立于1955年。
Rolf Binder (Veritas)酒庄最初生产的是加强型葡萄酒，同时也酿制几款干红葡萄酒。因为该酒庄为很多地区提供“送货上门”的服务，所以酒庄的葡萄酒广为人知。
后来，Rolf Binder陆续购买了一些土地，扩大了葡萄园的面积。20世纪80年代早期，他们的女儿Christa和Rolf Jr.先后加入了酒庄，从事酿酒事业。
目前，Rolf Binder (Veritas)酒庄的葡萄园占地约40公顷，分为两个葡萄园，即Chri Ro Estate和Western Ridge葡萄园。种植的葡萄品种主要是Shiraz，种植面积达约14公顷，这些Shiraz葡萄种植于1972年和1985年。
Rolf Binder (Veritas)酒庄的酿酒哲学是让葡萄园来讲述自己的故事。酒庄首先会对葡萄进行压榨，Rolf Binder (Veritas)酒庄从1955年就开始使用老式的螺旋压榨。对葡萄进行 压榨是为了保证发酵时拥有更多的完整浆果。酒庄葡萄酒的发酵在8吨重的开口发酵器中进行。某些发酵过程会使用倒立的板子，这样可以酿制出丰富、口感丰满的葡萄酒，而且大多数时候都会通过循环旋转控制，这样可以带来更多的重量和后期口感。在陈酿阶段，酒庄一般倾向于使用重新刮干净的旧橡木桶，这样不仅可以为 葡萄酒带来更多的美妙橡木味，还可以避免橡木味过重。葡萄酒在装瓶之前会使用蛋清进行轻微的澄清，然后再进行非常温和的过滤。
Rolf Binder (Veritas)酒庄最出名的酒款是Hanisch葡萄园和Heysen葡萄园出产的Shiraz红葡萄酒。近期比较优秀的年份包括2002年、2001年、1998年、1996年、1994年和1991年。
联系信息
地址：Corner Seppeltsfield & Stelzer Roads Tanunda Barossa Valley South Australia
电话：+61 8 8562 3300
传真：+61 8 8562 1177
酒庄网址：www.veritaswinery.com
邮箱：wineclub@rolfbinder.com
接待时间：10点至16:30