酒庄资料
酒庄拥有者：Kym Tolley
所在产区：澳大利亚-南澳州
葡萄园面积：111公顷
土壤类型：红土、多孔的石灰岩
年产量：35000箱
葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Cabernet Franc品丽珠、Syrah(Shiraz)西拉、Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Merlot 美乐、Pinot Meunier 皮诺莫尼耶
酒庄介绍
奔利酒庄（Penley Estate）位于澳大利亚南澳州的Coonawarra产区，酒庄由Kym Tolley创建于1988年。
Penley酒庄的庄主Kym Tolley是著名的Penfolds家族和Tolleys家族的直系后代，为了纪念和传承家族的酿酒事业，Kym Tolley取Penfold家族姓氏“Penfold”的前三个字母和自己家族姓氏“Tolley”的后三个字母作为自己酒庄的名字“Penley”。此外，Tolleys家族以酿制葡萄酒为祖业，其家族的酿酒工艺已经传承了百年有余，Kym Tolley则是Tolleys家族酿酒事业的第五代传人。在创建Penley酒庄之前，Kym Tolley曾在葡萄酒行业工作长达17年之久，不仅积累了大量的生产经验，还酿制出很多风味浓郁的优质葡萄酒。
Penley酒庄葡萄园的占地面积为111公顷，葡萄园位于地中海气候区，光照和热量比较充足，坡度适宜，不易积水。葡萄园的表层土壤以红壤土为主，底层土壤则为酥松多孔的石灰岩，排水性良好，肥力较高，能够为葡萄树的生长提供较充足的水分和养分。此外，Penley酒庄的葡萄园受南部海洋吹来的湿润气流影响较大，再加上海拔较低，约为59米，因此葡萄园的微气候十分凉爽，葡萄的成熟期较长，有利于葡萄糖分的积累和酚类物质的凝聚，从而保证了果实的上乘品质。
Penley酒庄的酿酒师是Kate Goodman和Matt Tilby。Penley酒庄主要酿制红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和桃红葡萄酒。以红葡萄酒为例，酒庄将采摘的新鲜葡萄轻柔破碎之后放入发酵罐中，该发酵罐在2/3高度处有一块木板，可以使葡萄果皮完全浸渍在汁液中，有利于最大程度地释放出果皮中的单宁、色素以及风味物质。此外，Penley酒庄还精心挑选了纹理细密的橡木桶用于葡萄酒的陈年，因为它们释放出橡木单宁和风味物质的速度缓慢而持久，可以避免过量的橡木风味覆盖葡萄酒的果味，有利于保持葡萄酒的酒体平衡。
目前，Penley酒庄每年的葡萄酒产量约为35000箱，酒款种类主要包括Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Shiraz、Merlot、Pinot Noir、Chardonnay和Pinot Munier。Penley酒庄的葡萄酒口感复杂，层次分明，不仅有新鲜活力的黑醋栗及黑莓的水果风味，还散发着淡淡的矿物质和薄荷风味，在国内市场上十分畅销，甚至还远销到中国和美国等多个国家。
联系信息
地址： McLeans Road, Coonawarra SA 5263, Australia
电话：+61 8 8736 3211
传真：+61 8 8736 3124
酒庄网址：www.penley.com.au
邮箱：penley@penley.com.au
接待时间：10AM–4PM