酒庄资料
酒庄拥有者：Treasury Wine Estates酒业集团
所在产区：澳大利亚-南澳州
葡萄园面积：1000公顷
平均树龄：50年
采摘方式：部分手工采摘
年产量：20000箱至26000箱
葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Chardonnay霞多丽、Syrah(Shiraz)西拉、Pinot Noir 黑皮诺、Merlot 美乐、Riesling 雷司令、Semillon 赛美蓉、Sauvignon Blanc 长相思、Garnacha 歌海娜
酒庄介绍
奔富酒庄（Penfolds Winery）位于澳大利亚南澳Barossa Valley产区，它是澳大利亚最著名，也是最大的葡萄酒庄，被看做是澳大利亚葡萄酒的象征，被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。现隶属于澳大利亚Treasury Wine Estates酒业集团
Penfolds Winery创办人Christopher Rawson Penfold是一位来自英国的年轻医生，生于1811年。Penfolds医生是家里11个孩子中排行最小的，他在伦敦的St. Bartholomen医院攻读医药科，在当时的环境下，他跟其他医生一样，有着一个坚定的信念，那就是研究葡萄酒的药用价值。他于1838年完成学业。
1844年，33岁充满冒险精神的Penfolds医生决定带着其年幼女儿Georgina及妻子、女佣Ellen Timbrell和他一些朋友一起移民至澳洲，Penfolds医生以1200英镑买下200公顷土地，并且买下了位于南澳的Magill庄园，还将当时法国南部的部分葡萄树藤带到了南澳大利亚的阿德莱得。当时，Penfolds夫人负责园地管理、葡萄栽种与酿酒工作。最初培植的葡萄品种是Grenache，所酿制的葡萄酒主要为贫血患者提供滋补效用，因此Penfolds获得了“1844永来不息”的雅号。
1845年，Penfolds医生和妻子在阿德莱得的市郊Magill种下了从法国带过来的葡萄苗，为了延续法国南部葡萄种植的传统，他们也在葡萄园的中心地带建造了小石屋，他们夫妇把这小石屋称为Grange，在英文中为“农庄”之意，这也是日后Penfolds酒庄最负盛名的葡萄酒Grange系列的由来。Grange葡萄酒有澳大利亚酒王之称，而且更是世界上十二支顶级红酒之一，由于产量有限，在如今的市场中是众多葡萄酒收藏家竞相收购的一个宠儿。也就是在那个简陋的石屋内，Grange医生建立了他的医学实验中心，并且开始为他的病人酿造加强型葡萄酒。随着葡萄酒需求的增加，Grange医生也逐渐增加了葡萄的种植面积和产量。
到了1870年，Grange葡萄园面积已扩展至60亩，并且栽种了许多葡萄品种，包括Grenache、Verdelho、Mourvedre和Pedro Ximenez。酒庄生产的葡萄酒包括甜酒、干红与干白餐酒，主要市场是维多利亚与新南威尔士州。
1880年，Penfolds先生去世，妻子Mary接管了酒庄。
随着业务的增长，Mary Penfolds与女婿Thomas Francis Hylard及酒窖总管Joseph Gillard共同管理酒庄。在Mary Penfolds的细心经营下，酒庄的规模越来越大，自酒庄建立35年来，Penfolds酒庄总产值占南澳葡萄酒市场的30%。同时，Penfolds酒庄的葡萄种植面积也达到了120英亩，成为南澳大利亚第一大酒庄，从此以后“Penfolds”成为了澳大利亚家喻户晓的一个名字。
1896年，为澳大利亚葡萄酒业界做出巨大贡献的Mary Penfolds去世，之后酒庄由他的子女继续经营，一直到第二次世界大战。这一时期，Penfolds酒庄几乎垄断了整个澳大利亚葡萄酒市场，产业达到最高峰。
20世纪20年代，Penfolds酒庄正式采用“Penfolds”作为自己的商标。
20世纪初，加强型葡萄酒盛极一时。Penfolds在1920年至1930年期间以备受欢迎的加强型葡萄酒稳固了市场地位。虽然澳大利亚的优质葡萄酒供应在两次世界大战的影响下极为有限，但Penfolds却出人意料酿造了“意大利干红”来满足在昆士兰州工作的意大利移民。
1943年，Penfolds收购了备受赞誉的Auldana葡萄园。两年后，Penfolds又收购了位于Barossa Valley的Kalimna葡萄园，成为当时南澳最大的酒庄。
20世纪40年代末，Penfolds在全国各地区收购与开发多个园地，所在地点包括McLaren Vale、Griffith、Hunter与Minchinbury。
20世纪40年代末期，葡萄酒市场起了巨大改变。二战后，许多新移民开始定居澳大利亚。Penfolds年轻的酿酒师Max Schubert原本决定去欧洲学习如何酿制雪莉酒。然而，一趟波尔多之旅却改变了他对优质葡萄酒的看法。回国后，Max Schubert开始研究酿造像波尔多一样可以长期窖藏的红葡萄酒。终于在20世纪50年代，著名的Grange系列创世。
60年代，Grange终于证明了澳大利亚葡萄酒的窖藏潜质，并以其独特风格成为市场上新的标杆。Grange口感浓郁香醇，同时有着令人惊叹的平衡，是世界上的顶尖干红，曾获得世界著名评酒家罗伯特帕克的高度赞许。
20世纪60年代初期，Max Schubert发现虽然每个年份的葡萄酒有它独特的表现，在风格上却有许多相同之处。这个发现成为了Penfolds Bin 系列（Bin 389， Bin 707， Bin 28和 Bin 128）的主要酿酒理念，更促成了“酒庄风格”的发展。整个20世纪60年代，Penfolds酒庄不断开发各类供普通消费者享用的餐酒系列，在整个红葡萄酒市场上随处可见Penfolds的身影。除此之外，Penfolds酒庄还开发了限量顶级葡萄酒，以BIN作为标志。在市面上，这些品牌的酒成为葡萄酒收藏家的宠儿，例如Bin 60A、Bin 90A 和Kalimna Block 42。
在1962年为了更进一步扩充而筹备资金，Penfolds酒在悉尼股票市场上上市，Penfolds家族仍占有51%大股。Penfolds随即在新南威尔士和南澳购买更多葡萄萄园，旧田园也重新种植，开始在新西兰作业并收购一家连锁饭店。但扩充计划野心太大而减弱了公司财务，1976年悉尼的一家酿酒商Tooth & Co成功地高价取下Penfolds家族的控制权。Tooth & Co本身亦在1980年被Adelaide Steamship Company收购。
Penfolds在理智清醒后把所有新南威尔士的酒厂和葡萄园出售，把主力集中于其发源地南澳洲。如今的Penfolds的酿酒中心在Barossa Valley的Nuriootpa酒厂及在本世纪初在Magill所建之一间小型酒厂。
1976年，Don Ditter从Max Schubert手中接过首席酿酒师的职务，继续推动与完善酒庄风格的发展。1976年推出的Bin 707以单一品种Cabernet Sauvignon酿造，在短短几年内再次证明了Penfolds的市场领导地位。
1986年，John Duval接棒首席酿酒师，继续为酒庄风格的发展进行完善工作。他的酿酒技术与天赋为80年代的Penfolds打下了坚定的基础，以酿造口感香醇和谐的葡萄酒著称。
20世纪90年代是Penfolds酒庄进行产品创新的时期，酒庄推出了白Grange Chardonnay，预示着澳大利亚也有制造和红葡萄酒一样出名的世界级别白葡萄酒的能力。接着，酒庄在不断的努力下推出了以Barossa Valley Shiraz酿造的RWT系列，使品质更上一层楼。RWT系列更被酒评家定位为自“Penfolds酒王”Grange以来的另一支超级佳酿。RWT是Red Winemaking Trial的简称，喻意“酿制红葡萄酒的考验”。它是Penfolds酒庄的一个新的风格，使用了法国橡木桶而放弃美国橡木桶，从而使得酿造出的葡萄酒拥有让人难忘的丰满度，酒体丰满，强而有力，色泽艳丽。
2002年，Peter Gago成为Penfolds酒庄的首席酿酒师。这时，Penfolds葡萄酒已销售至世界各地，成为人们熟悉的品牌之一。这期间推出的葡萄酒当中，2004年份的Bin 42与Bin 60A品质最为突出。
2010年，Penfolds首次推出以Pinot Noir酿造Bin 23系列的红葡萄酒。Penfolds酒庄所推出的产品均能全面照顾所有市场的需求，其风格展现了澳大利亚慷慨的民族精神与风貌。
150年以来，Penfolds酒庄依然保留着其始终如一的优良品质和酿酒哲学，因此，直到今天，Penfolds酒庄仍旧是澳大利亚葡萄酒业的掌舵人之一。Penfolds酒庄在澳洲各地不断筛选各种优质葡萄，以保证葡萄生长在最适合的风土环境之下，酒庄的8个园地覆盖了南澳以下几个主要产区：
Barossa Valley
Penfolds酒庄在Barossa Valley拥有将近618公顷的园地，以提供酿酒所需的葡萄。Barossa Valley距离南澳首府阿德莱得北部大约70公里，是澳大利亚著名的产酒地。1911年，Penfolds在Barossa Valley的努尔奥巴建立了酿酒厂，两年后推出第一个年份葡萄酒。Barossa Valley以其相对较低的降雨量见称。因此，这里的葡萄园都采用单线篱架来培植葡萄，以补偿低雨量带来的干燥环境。稳定的气候和炎热的夏天使得这里酿造的葡萄酒有着深邃的颜色、多变的果香气息和良好的陈年能力，主要种植Shiraz和Cabernet Sauvignon葡萄。
Magill
1844年，阿德莱得建立居民点的8年后，Penfolds医生与夫人在这里落脚并建立了Magill庄园。最初，它取名于Penfolds医生的新居“Grange”，故称为Grange葡萄园。如今，这个具历史意义的房子仍然屹立园中。Magill是澳大利亚著名Grange葡萄酒的发源地。这里最早所扦插的葡萄品种是来自法国南部的Grenache。
Eden Valley
自从1842年约瑟夫吉尔伯特在Eden Valley开发葡萄园后，这地区已逐渐发展为澳大利亚优质Riesling与Shiraz葡萄的主要生产来源。
Eden Valley幅员辽阔，位于Barossa Valley的东部，海拔高度介于440至550米之间。
阿德莱得
阿德莱得是Penfolds酒庄最早的起源地，酒王Grange就在此诞生，二十世纪中期以后因阿德莱得的城市扩展，导致这个葡萄园缩减至目前的5公顷，主要种植Shiraz葡萄，出产量小但精致的高端Penfolds葡萄酒。
McLaren Vale
McLaren Vale紧邻阿德莱得产区，这里的地中海气候导致常年气温不高，昼夜温差不大，主要种植Grenache、Cabernet Sauvignon、Merlot和Sauvignon Blanc。
Clare Valley
Penfolds酒庄于1978年在Clare Valley收购了葡萄园，这里常年有着凉爽的海风和比较寒冷的夜晚，适合种植喜寒性葡萄，奔富主要在此区种植白葡萄Riesling和Chardonnay。
Coonawarra
Penfolds酒庄与Coonawarra的关系最早可追溯到1960年。在此，Penfolds酒庄收购了酒庄的第一个葡萄园。Coonawarra是澳大利亚最有名的红葡萄酒酿酒区，风土条件优越，气候凉爽，水源充足，拥有优质红土。特有的红土壤能够使葡萄藤有着更少的枝叶和更浓郁的果实，这里的Cabernet Sauvignon闻名于全澳洲，Penfolds酒庄在此种植的Cabernet Sauvignon有着丰富浓郁的果香和扎实的酒体，非常适合陈年。Coonawarra的在酿造Penfolds各档次的葡萄酒以及Bin128系列里扮演了重要角色。
Penfolds酒庄这些葡萄园加起来的总面积超过1000公顷，其中主要部分是Clare Valley和Barossa Valley，这里的Shiraz和Chardonnay产量占据整个Penfolds的一半以上，Penfolds部分葡萄园采用人手采摘，这些葡萄通常多用于Penfolds高端产品，例如BIN 407、BIN 707、Grange等，而其他商业化气息较浓的系列则采用半机械采摘。
Penfolds Grange是该酒庄历史最悠久、品质最上乘的酒品，现在Grange已从最初的阿德莱得产区移至Barossa Valley产区生产，这里有着最出色的Shiraz。Grange代表了澳洲葡萄酒的传统酿酒技术，一切澳洲葡萄酒的特点都能从其身上找到。
联系信息
地址：78 Penfold Rd, Magill SA 5072, Australia
电话：+61 8 8301 5569
传真：+61 3 9633 2002
酒庄网址：www.penfolds.com
邮箱：penfolds.magill@cellar-door.com.au / penfolds.bv@cellar-door.com.au
接待时间： 9AM–6PM