酒庄资料
酒庄拥有者：Rudolf August Oekter
所在产区：德国-莱茵高
平均树龄：30至35年
土壤类型：黄土质亚粘土
采摘方式：手工采摘
年产量：25000箱
白葡萄比例：Riesling 100%
葡萄品种：Riesling 雷司令
酒庄介绍
约翰尼斯堡（Schloss Johannisberg）酒庄地处德国莱茵高（Rheingau）产区,是该产区最具代表性的酒庄，也是一个充满传奇故事的酒庄。
据说，早在公元8世纪，有一次查理曼大帝（742-814）看到 Johannisberg附近的雪融化得较早，知道这里的天气温暖，适合种植葡萄，就命人在这里种植葡萄。 不久，山脚下就建起葡萄园，并归王子Ludwig der Fromme所有。不久，Mainz市大主教在此地盖了一个献给Sankt Nikolaus的小教堂。
1130年，圣本笃教会的修士们在此教堂旁加盖了一个献给圣约翰的修道院，因此酒庄正式有了“ Johannisberg”之名。之后，酒庄一直由修士们管理。
1775年深秋，一名穿着长袍的信使匆忙骑马赶路在莱茵高地种满葡萄的山间小路上。他怀揣一封信，赶往山顶上的Schloss Johannisberg，要将信交给修道院里的修士。
天气已经很冷，莱茵高地区的很多葡萄山都已收割完毕，采摘下来的葡萄已沉睡在橡木桶中，等待成为当年的第一桶新酿制成熟的葡萄酒。若错过采摘季节，大片葡萄将会感染上贵腐菌，这种菌会让葡萄干枯腐烂，只有弃之不用。莱茵高地区紧贴莱茵河，夜晚水汽浸淫，雾气频生，极易产生贵腐菌。所以按惯例，一到秋季，修士们都会赶着收割葡萄。
Schloss Johannisberg已经在望，大片的葡萄园场景壮观，信使的脚步越发匆忙。然而，他很快发现：Schloss Johannisberg的整片葡萄，已经全部感染上了贵腐菌，没有一串葡萄是完整的！
信使叫苦不迭：因为Schloss Johannisberg的主人外出，按照规矩，没有主人的命令是不允许采摘葡萄的。但信使的送信行程被耽搁了。山上的修士们拿不到信，明知接下来葡萄将被霉菌感染，但只能按兵不动，苦等着主人的一纸命令。
拿着这封迟到的下令采摘葡萄的指令，修士们硬着头皮开始了迟到的酿酒仪式。然而，数个月后，原本对这一年的葡萄酒都不抱希望的修士们，在开启了第一桶刚酿制好的葡萄酒时，惊异发现这酒是从来没有过的绝妙，无论酒体颜色还是口感，全都无与伦比，所有指标都超过以往！1776年4月10日，酒窖总管Michael Engert在葡萄酒酿制记录本上注明：“这是一种全新的酒！我从未尝过这种酒！”
因为那位迟到的信使，一种全新的晚收酒在Schloss Johannisberg诞生。其酿酒方式浓缩起来就是两个字：晚摘，等到贵腐菌出来后再采摘酿酒。就这样，Schloss Johannisberg培养出了后来风靡全世界的贵腐甜酒。为纪念那位犯了“葡萄酒界里最美丽错误”的信使，一尊半米高的小石像竖在了Schloss Johannisberg前的葡萄园里。
1802年，修士们被法国大军赶走，教产世俗化，Furst von Oranien伯爵成为此地的新庄主。
后来酒庄几经易手，传入了Furst Metternich-Winneburg伯爵（1773-1859）之手。目前，虽然Metternich伯爵家族仍拥有Schloss Johannisberg酒庄，但本酒庄的经营权已经交给食品业大亨Rudolf August Oekter。
Schloss Johannisberg酒庄的葡萄园里主要种植Riesling葡萄，这里种植Riesling的历史十分悠久，可追溯至公元720年。目前，酒庄葡萄园种植密度十分高，每公顷种植1万株葡萄树。每年总共可生产约2.5万箱葡萄酒。葡萄树的平均树龄为30-35年之间。在葡萄园管理方面，一半的葡萄园以铲子除草，另外一半不除草， 以使土壤产生更多的有机质。这里的葡萄在成熟后，也是分次采收、榨汁，经过4周的发酵后移入百年的老木桶中静存，时间约半年之久。到了次年春天的三四月这 些葡萄酒即可完全成熟，随后装瓶上市。
Schloss Johannisberg出品的TBA、迟摘酒和特级酒都表现得相当精彩，此外，Schloss Johannisberg也是Kabinett的发源地。
联系信息
地址：Fürst von Metternich-Winneburg'sche Domäne . Schloss Johannisberg . D-65366 Geisenheim
电话：+49 6722 700 90
传真：+49 6722 700 933
酒庄网址：www.schloss-johannisberg.de
邮箱：info@schloss-johannisberg.de
接待时间：周一至五10点至13点，14点至16点；周六、日11点至17点