酒庄资料
酒庄拥有者：Joseph Henriot
所在产区：法国-勃艮第
葡萄园面积：130 公顷（红葡萄：212.5 英亩）（白葡萄：108.7 英亩）
平均树龄：各园区的葡萄树树龄各不相同
土壤类型：粘土、石灰岩
采摘方式：手工采摘
年产量：33,004箱
红葡萄比例：Pinot Noir 100%
白葡萄比例：Chardonnay 100%
葡萄品种：Chardonnay霞多丽、Pinot Noir 黑皮诺
酒庄介绍
宝尚父子酒庄（Domaine Bouchard Pere & Fils）位于法国勃艮第Beaune市区，是百年以上的老字号酒庄。
Domaine Bouchard Pere & Fils的历史源于1731年，这一年，从事布匹生意的Michel Bouchard来到Volnay，与其儿子Joseph Bouchard开始从事葡萄酒生意。
1775年，Michel Bouchard买下了Domaine Bouchard Pere & Fils的第一块葡萄园。后来酒庄由Joseph Bouchard接管，在他掌管期间，酒庄葡萄园的面积得到极大的扩张。
在接下来的几个世纪里，Domaine Bouchard Pere & Fils一直由Bouchard家族管理。直到1995年，Bouchard家族才将宝尚父子酒庄转手给一个古老的香槟家族Henriot家族。
1998年，Henriot家族收购了一家拥有近百公顷葡萄园，年产量达33004箱的葡萄酒公司，并出乎意料地一改从前葡萄酒浓重的橡木味风格，转而生产充满清新纯净果味的葡萄酒。
目前Domaine Bouchard Pere & Fils的庄主是Henriot家族的Joseph Henriot，在这位庄主的专业管理下，Domaine Bouchard Pere & Fils葡萄酒的品质与产量得到了不断的提升。
如今，在全世界超过55个国家都可以看到Domaine Bouchard Pere & Fils出品的葡萄酒， 它们向世界展示了来自勃艮第的Pinot Noir与Chardonnay酿制的葡萄酒是多么神奇的美酒。
目前，Domaine Bouchard Pere & Fils的葡萄园占地130公顷，其中有12个特级葡萄园，74个一级葡萄园。园里种植的主要葡萄品种是Pinot Noir与Chardonnay。葡萄园里奉行遵循人与自然和谐平衡的宗旨，在尊重自然规律的前提下，进行适当的人为干预，以使每块风土都能展现出微妙的特质。酒庄的每块葡萄园都由专门的人员监管。在葡萄达到最佳成熟状态后，酒庄会聘请采摘工人进行人工采摘，以确保葡萄的完整性。采摘下来的葡萄会被马不停蹄地送去酿制葡萄酒。酿Pinot Noir葡萄酒采用低温发酵，而不进行泡皮，以保持酒的平衡。酿制白葡萄酒则强调质地优雅，而非浓郁肉感。在经过一系列的过程后，发酵完成的葡萄酒会被放进橡木桶中进行陈年，随着陈年的进行， 酒庄的葡萄酒会逐渐变得优雅，并展现出其原料产地的精髓。陈酿过程中，酒庄经验丰富的酿酒师会特别注意平衡葡萄风味和橡木带来的味道，他们会根据每种葡萄的潜质，精心挑选不同产地和不同品质的橡木桶。
Domaine Bouchard Pere & Fils出产的葡萄酒丰沛成熟，酸度均衡，橡木味适中，精致美好。
联系信息
地址：15 Rue du Château, 21200 Beaune, France
电话：+33 3 80 24 80 24
传真：+33 3 80 24 80 52
酒庄网址：www.bouchard-pereetfils.com
邮箱：contact@bouchard-pereetfils.com
接待时间：10AM–12:30PM, 2:30–6:30PM 周一休息