酒庄资料
酒庄拥有者：Pier Luigi Tolaini
所在产区：意大利-托斯卡纳
葡萄园面积：160公顷
采摘方式：部分采用人工采摘
年产量：200000箱
葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Cabernet Franc品丽珠、Merlot 美乐
酒庄介绍
托莱尼酒庄（Tolaini）位于意大利托斯卡纳（Tuscany）Chianti产区内，由Pier Luigi Tolaini创立。Pier Luigi Tolaini先生年轻的时候曾在美国闯荡，建立了一家顶级的物流运输公司。半个世纪后，他才回到自己的家乡，决定经营自己的葡萄酒事业，立志要酿出最好的葡萄酒。他花费了四年的时间在托斯卡纳产区寻找最好的葡萄园，最终是在Castelnuovo Beraradenga产区内的Montebello和San Giovanni选定了葡萄园的地址。
Tolaini酒庄占地267公顷，其中葡萄园面积达160公顷。酒庄共有两处葡萄园，分别是Montebello园和San Giovanni园。Montebello园的土壤类型为易碎的泥灰质粘土，而San Giovanni园主要是多孔渗水的石灰华土，两处葡萄园表层土壤都为石灰岩，为葡萄的生长创造了良好条件。这两个葡萄园主要种植的葡萄品种有Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc和Merlot，园内还种有少量经典托斯卡纳品种Sangiovese。园内葡萄种植密度较高，最高可达11800株/公顷。
Tolaini酒庄坚持采用传统酿造工艺与现代科学技术相结合的方式酿造葡萄酒。葡萄在经过严格的人工挑选后，会被去梗并冷浸7天。然后在大型的恒温不锈钢发酵罐或法国橡木桶中利用天然酵母进行进一步的发酵，通常是在30℃的高温下进行7到10天，从而提取更多的风味物质，让葡萄酒酒体更复杂。酒庄代表酒款有AL PASSO, VALDISANTI, PICCONERO等。
联系信息
地址：Strada Provinciale 9 di Pievasciata, 28, 53019 Loc. Vallenuova, Castelnuovo Berardenga SI, Italy
电话：+39577356972
传真：+39577356701
酒庄网址：www.tolaini.it
邮箱：info@tolaini.it
接待时间：1–6PM 周末休息