酒庄资料 酒庄拥有者：Gilles Ballorin与Fabienne Ballorin 所在产区：法国-勃艮第 葡萄园面积：5公顷 土壤类型：以黏土和石灰岩土壤为主 采摘方式：人工采摘方式 年产量：17000瓶 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Gamay佳美、Aligote阿里高特 酒庄介绍

巴罗琳（Domaine Ballorin & F）酒庄位于法国勃艮第Cote de Nuits的Morey-Saint-Denis村，酒庄是由Gilles Ballorin与Fabienne Ballorin夫妇共同创建。Gilles Ballorin自幼在勃艮第第戎（Dijon）长大，是家族中第一位踏足葡萄酒行业的人。2003年，他放弃原有的工作，开始在Beaune和第戎学习葡萄栽培和葡萄酒酿造的专业知识。2005年1月，Gilles Ballorin在他仍在校学习期间，购买了0.2公顷的葡萄园以及租赁了0.4公顷的相邻葡萄园开始种植葡萄。经过几个年份的收成后，Gilles Ballorin决定酿造属于自己品牌的葡萄酒，Domaine Ballorin & F正式成立。他的妻子则主要负责酒庄的市场拓展和公共关系的职责。如今，经过Ballorin夫妇不断地探索和努力，酒庄的葡萄园由原来的0.6公顷发展至5公顷。

Gilles Ballorin认为“健康的土壤孕育优质的葡萄，并散发着浓郁的生命气息”，因此他在葡萄栽培上，一直严格遵循生物动力学。Domaine Ballorin & F一共拥有11个葡萄园，总占地面积为5公顷，主要分布在Cote de Nuits一带，自Marsannay北部的Chenove向Nuits-Saint-Georges南部的Comblanchien延伸。葡萄园园内的土壤十分独特，表层为黏土，临近表层的土壤则是石灰岩，因此出产的葡萄酒带有独特的矿物质风味。根据产区法，葡萄园内平均每公顷种植10000株葡萄。葡萄园所处地区的气候凉爽舒适，园内有90%的土地用于种植Pinot Noir。

Domaine Ballorin & F拥有一个酿酒厂，有充足的空间进行酿制葡萄酒。酒庄出品的葡萄酒近半数是由区域级法定产区出产的酿酒葡萄酿制而成。在葡萄成熟期，酒庄采用人工采摘的方式采收葡萄，再经过人工精心挑选出健康且成熟度恰好的酿酒葡萄。Domaine Ballorin & F在葡萄酒酿制上，采用最低干预原则，致力于出品反映葡萄园自然风土的优质葡萄酒。

联系信息 地址：17 Rue Ribordot, 21220 Morey-Saint-Denis, France 电话： +33 3 80 41 85 48 邮箱：domaineballorin@orange.fr