酒庄资料
酒庄拥有者：Laurence Olliver
所在产区：法国-勃艮第
葡萄园面积：20公顷
年产量：30000箱
葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Pinot Blanc 白皮诺
酒庄介绍
富祖利（Domaine Fougeray de Beauclair）酒庄位于法国勃艮第Cote de Nuits产区，酒庄由Jean-Louis Fougeray创建于1979年。Jean-Louis Fougeray是一名政府官员，但对葡萄酒事业却有一种与生俱来的热情与天赋。1972年，Jean-Louis Fougeray利用业余时间种植了1/4公顷的葡萄并精心照料，7年后用收获的葡萄酿造了500瓶第一个年份葡萄酒。之后，Jean-Louis Fougeray不断扩大葡萄园的种植面积，到1986年，葡萄园的面积已经达到11公顷。同年，Jean-Louis Fougeray的好友、Fougeray家族的世交、Clair-Dau estate酒庄的庄主班Bernard Clair将其酒庄葡萄园内的部分葡萄出租给Jean-Louis Fougeray，其中不仅有不少的老藤葡萄，还包括了栽种在Bonnes-Mares、Chambolle-Musigny以及Marsannay的特级园和一级园在内的葡萄。Bernard Clair的这一举动让Domaine Fougeray de Beauclair如虎添翼。为了纪念两个家族之间的深厚情谊，让将自己妻子的名字与Clair家族的姓氏组成了一个新的单词“Beauclai”嵌入到酒庄名字中。现在，Domaine Fougeray de Beauclair由Jean-Louis Fougeray的女儿Laurence Olliver和女婿Patrice Olliver共同负责管理和经营，Laurence Olliver主要负责市场营销，而Patrice Olliver则专注于葡萄酒的酿造。Olliver夫妇颇具开拓进取的创业精神，1999年，他们凭借自己的力量在法国朗格多克创建了属于自己的酿酒厂，尽管当时他们完全有能力收购一家现成的酿酒企业。
Domaine Fougeray de Beauclair葡萄园的总面积为35公顷，其中有20公顷分布在法国中部的勃艮第产区，而另外15公顷则位于法国南部地中海岸边的朗格多克地区。除了Savigny-les-Beaune园外，酒庄位于勃艮第的葡萄园集中分布在Cote de Nuits Villages，包括Vosne-Romanee、Chambolle-Musigny、Gevrey-Chambertin、Fixin以及Marsannay子产区。其中，位于Morey-Saint-Denis的Bonnes-Mares特级园、位于Fixin的Clos Marion以及位于Marsannay的Saint-Jacques园风土条件尤为出众，能够出产极具风土特色的优质葡萄，为酒庄赢得了很高的声誉。Bonnes-Mares特级园的占地面积为1.5公顷，园中土壤为黏土与石灰石组成的复合型土壤，种植着树龄在25-75年不等的Pinot Noir葡萄。Clos Marion的占地面积为3.16公顷，土壤类型与邦马尔特级园相同，园内种植着Pinot Noir和少量的Chardonnay。Pinot Noir的树龄都在75年以上，而Chardonnay则是新近种植的，从2006年起才开始收获第一个年份的酿酒葡萄。Saint-Jacques园位于Marsannay一座山的山顶上，园中的石灰石土壤上面遍布着扇贝化石和各式各样的海贝。该园占地1.52公顷，园内种植着1.17公顷的Pinot Noir和0.35公顷的Pinot Blanc，树龄分别为30年和14年。
Fougeray家族运用可持续发展和生态型农业的理念精心管理着酒庄的葡萄园，在葡萄种植的全过程中都不使用化肥以及除草剂、杀虫剂等化学药剂，取而代之的是更加环保的有机肥料和生物除虫法。葡萄园的种植者利用一种名为Pheromones的生物素干扰害虫的求偶和交配行为，从而达到抑制其繁殖的目的。类似这样的生态栽培方法已经在富祖利酒庄的葡萄园内实行多年。
Domaine Fougeray de Beauclair酿酒时精选少量成熟度非常好的优质葡萄，经去梗和长时间浸皮两道工序后，将葡萄汁置入橡木桶或酒缸内进行自动温控发酵。新旧橡木桶的选择以及发酵温度和时间的控制都要视不同的葡萄品种和不同的葡萄产区情况而定。酒庄葡萄酒的年产量在30000箱左右。酒庄在勃艮第酿造的葡萄酒中有65%的红葡萄酒、15%的桃红起泡酒和20%的白葡萄酒，而朗格多克分酒厂出产的红、白葡萄酒的比例则分别为40%和60%。
Domaine Fougeray de Beauclair出品的葡萄酒以Pinot Noir、Pinot Blanc和Chardonnay为主，果香浓郁、结构均衡，是不可多得的勃艮第佳酿。其中，Fixin的Clos Marion和Marsannay的Saint-Jacques园出产的葡萄酒是酒庄的金牌酒款，曾双双斩获2013年“Challenge to the best French Wines for Asia”比赛的银牌，也曾获得过知名葡萄酒杂志Gilbert & Gaillard International的高评分。Domaine Fougeray de Beauclair出品的葡萄酒有40%在法国本土市场上销售，而其余60%则出口至美国、加拿大、澳大利亚、英国、日本、中国、保加利亚以及哈萨克斯坦等多个国家和地区。
联系信息
地址：44 Rue de Mazy, 21160 Marsannay-la-Côte, France
电话：+33 3 80 51 25 75
传真：33-03 80 58 73 83
酒庄网址：www.fougeraydebeauclair.fr
邮箱：fougeraydebeauclair@wanadoo.f