酒庄资料
酒庄拥有者：Comte Stephan von Neipperg伯爵
所在产区：法国-波尔多
酒庄等级：Saint-Emilion一级酒庄B
葡萄园面积：19.5公顷（红葡萄：19.5公顷）
平均树龄：50年
土壤类型：粘土、石灰岩、沙质粘土
采摘方式：手工采摘
年产量：65000 瓶
红葡萄比例：Merlot 55%、Cabernet franc 40%、Cabernet Sauvignon 5%
葡萄品种：Merlot 美乐、Semillon 赛美蓉、Sauvignon Blanc 长相思、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Cabernet Franc品丽珠
酒庄介绍
卡农嘉芙丽酒庄（Chateau Canon la Gaffeliere）位于法国波尔多Saint-Emilion村朝南的坡地上，在2012年最新公布的Saint-Emilion列级酒庄的评级名单中，Chateau Canon la Gaffeliere新晋成为Saint-Emilion列级一级特等酒庄B级（Premiers Grands Crus Classes B）。
Chateau Canon la Gaffeliere的历史可追溯至17世纪，它曾被称为Canon Boitrd 和La Gaffeliere-Boitard。到19世纪，为使酒庄名简单易记，两个名字合并为Chateau Canon La Gaffeliere。
1971年，Joseph Hubert von Neipperg伯爵购买了该酒庄，Neipperg家族是神圣罗马帝国的贵族。数世纪以来，该家族一直养育着勇猛善战的将军和颇具交际手腕的外交官。自20世纪以来，Neipperg家族开始对葡萄园颇感兴趣。直到今天，Neipperg家族依旧是Chateau Canon la Gaffeliere的所有者。除了该酒庄，Neipperg家族还拥有包括Chateau La Mondotte在内的5家酒庄。
1985年，Joseph-Hubert的儿子Stephan正式接管Chateau Canon La Gaffeliere，他坚信，酒庄将迎来一次全面的革命。Stephan与著名的酒类学家Stephane Derenoncourt合作，对酒庄现有的葡萄园进行了一系列的规划与改良，最终将Chateau Canon La Gaffeliere推上了一个历史的高度。
Chateau Canon la Gaffeliere葡萄园占地面积为19.5公顷，土壤结构复杂而独特，包括粘土、石灰岩和沙质黏土等，越远离坡底，土壤中的沙质成分越显著。葡萄种植比例与Saint-Emilion其它酒庄稍有差别，该酒庄为55%的Merlot、40%的Cabernet Franc和5%的Cabernet Sauvignon， 而Saint-Emilion其它酒庄则种有约70%的Merlot。Merlot葡萄赋予葡萄酒圆润丰满的口感。而该酒庄那片粘土含量最高的土地非常适合Cabernet Franc的高龄植株生长，因为此类土壤能够较好的保存热量，从而使得晚熟的Cabernet Franc葡萄能够较早地成熟。其Cabernet Franc植株的平均树龄为45年，它们深深植根于粘土中，能充分体现出土壤的品质。Cabernet Franc赋予葡萄酒花香和香料香气。Chateau Canon la Gaffeliere植株的更新主要是以原地补种为主，最后一次重新栽种是在1986年。今后，酒庄将对葡萄植株，尤其是对Cabernet Franc十分珍贵的高龄植株进行种子挑选，以保存遗传基因，并使其平衡状况得以延续。
自从接管Chateau Canon la Gaffeliere后，Neipperg先生便不遗余力地完善葡萄种植技术，全身心地投入到葡萄酒酿制工作之中。他在相邻的两棵葡萄之间种有青草。这样在倾盆大雨过后，青草能锁住水分；而在干旱的季节，割去青草，可以缓解葡萄园水分紧缺的压力。他还会给葡萄树定期培土以保证其通风散气。由于葡萄园土壤肥力能自给自足，因此，该葡萄园很少使用氮素含量低的有机肥。即 使要使用，其用量也很少，且目的不是为了增加土壤的营养物质，而是为了增强土壤再次培育葡萄树的能力。同时，该酒庄也将牛粪肥和稻草混合九个月后用于增强土壤肥力。
从1997年开始，Chateau Canon la Gaffeliere开始放弃了一直以来所用的钢制容器，全部改用了橡木制的容器。葡萄酒通常在大小桶中控温发酵4星期，然后用5成新橡木桶醇化18个月面世。
Chateau Canon la Gaffeliere的葡萄酒最显著的一个特点，就是酒里带有非常干净纯美的果味。除干红外，Chateau Canon la Gaffeliere还出产Neipperg Collection干白葡萄酒。
Chateau Canon la Gaffeliere出产的产品除在法国国内市场销售外，还出口远销到包括中国市场在内的世界一些国家和地区。
联系信息
地址： Château Canon-la-Gaffelière, 33330 Saint-Émilion, France
电话：+33 5 57 24 71 33
传真：+33 5 57 24 67 95
酒庄网址：www.neipperg.com
邮箱：info@neipperg
接待时间：:00至12:00；14:00至17:00 周末休息