酒庄资料 酒庄拥有者：Maine、Jean-Marie Guffens-Heynen 所在产区：法国-勃艮第 酒庄等级：5 葡萄园面积：（白葡萄：13.2 英亩） 年产量：25000 瓶 白葡萄比例：chardonnay 100% 葡萄品种：Chardonnay霞多丽 酒庄介绍

古芬海宁（Domaine Guffens-Heynen）酒庄位于法国勃艮第葡萄酒产区。1976年，Maine和Jean-Marie Guffens-Heynen离开故土Flanders，前往勃艮第，开始了法语和葡萄酒的学习发现之旅。1979年，他们购买了几块位于Pierreclos山坡上的葡萄园，并由此创建了Domaine Guffens-Heynen。现在，Domaine Guffens-Heynen因其葡萄酒优异的品质和酒庄庄主与众不同的个性而闻名世界。1997年，Maine和Jean-Marie Guffens-Heynen购买了距离Apt几公里之外的Chateau des Tourettes。Tourettes的景色十分迷人，同时其所处位置420米的海拔高度缓解了当地较为炎热的气候，很好地避免了葡萄的过度成熟。

Domaine Guffens-Heynen在Pierreclos、Vergisson和Davaye的山坡上拥有5.3公顷的土地，在Pouilly-Fuisse产区拥有1公顷土地，在Macon-Pierreclos产区拥有3.3公顷土地。其中，位于Macon-Pierreclos地区的葡萄园较为陡峭，机械操作难度较大。最近，酒庄在Saint-Veran获得了总面积约为1公顷的3块葡萄园。葡萄园的管理采用简单自然的原则。葡萄园内禁止使用化学品，均施用粪肥，每年进行两次翻地。葡萄完全成熟后，酒庄采用手工进行采摘，并会通过品尝来判断葡萄的成熟度。酒庄会根据品尝结果将葡萄分为不同类别。手工采摘的葡萄经过挑拣后，通过古老的垂直酒压榨机轻柔地压榨，以萃取果汁。酒庄尽可能简单处理酿酒的所有步骤，以促进葡萄酒展现自己的特点。酒庄采用天然的发酵方式，不使用酵母。随后葡萄酒会随酒渣一同陈酿，进行搅桶，使葡萄酒拥有当年的年份特点和酒泥包含的土壤特点。葡萄酒装瓶前不经过过滤。酒庄的一大特色便是追求简单真实，这样生产出来的葡萄酒品质卓越，口感极其纯净丰富，完美呈现风土的特色，经常给人带来惊喜，备受青睐。

Domaine Guffens-Heynen产自Macon-Pierreclos地区的葡萄酒品质优异，甚至可以与伯恩丘最著名的葡萄酒相媲美。酒庄产自Pouilly-Fuisse地区的Chardonnay葡萄酒遵循了勃艮第Chardonnay的酿酒技艺，现已成为产区Chardonnay葡萄酒的参照标准。每年，Domaine Guffens-Heynen会采用Macon和Pouilly-Fuisse地区的葡萄园所产的葡萄酿造两批甚至三批葡萄酒。

联系信息 地址：En France 71960 Vergisson 电话：+33 3 85 51 66 00 传真：+33 3 85 51 66 09 酒庄网址：www.guffensheynen.com 邮箱：info.verget@orange.fr