酒庄资料
酒庄拥有者：Cazes 家族
所在产区：法国-波尔多
酒庄等级：梅多克五级酒庄
葡萄园面积：超过100公顷（红葡萄：222.4 英亩）（白葡萄：11.1 英亩）
平均树龄：30年（红葡萄品种）；20年（白葡萄品种）
土壤类型：砂砾、泥灰土、白垩土
采摘方式：手工采摘
年产量：25000箱正牌；10000箱副牌
红葡萄比例：Cabernet Sauvignon 73%、Merlot 15%、Cabernet Franc 10%、Petit Verdot 2%
白葡萄比例：Sauvignon Blanc 40%、Semillon 40%、Muscadelle 20%
葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Cabernet Franc品丽珠、Merlot 美乐、Petit Verdot 小维多、Semillon 赛美蓉、Sauvignon Blanc 长相思、Muscadelle密斯卡岱
酒庄介绍
靓茨伯酒庄（Chateau Lynch Bages）位于法国波尔多产区波雅克村，是1855年列级庄分级的五级酒庄，不过1980年以来Chateau Lynch Bages名声日盛，酒质已相当于一家二级酒庄的水平。1985年Chateau Lynch Bages成为香港国泰航空公司头等舱的指定用酒。
Chateau Lynch Bages名字中的“Bages”取自古老的Bages村，酒庄改为现在的名字之前称为Domaine de Bages，酒庄自16世纪开始就一直存在于这里，是波尔多最古老的酒庄之一。
1691年，John Lynch从爱尔兰来到法国波尔多，并于此地成家立业。1740年，John Lynch的大儿子Thomas Lynch和当时Domaine de Bages的庄主Pierre Drouillard的女儿Elisabeth结婚。
1749年，Pierre Drouillard去世，Domaine de Bages便顺理成章地成为了Lynch家族的产业，之后酒庄便改名为Chateau Lynch Bages，Lynch家族的葡萄酒酿造事业也由此开始。
其后，Thomas Lynch夫妇把产业传给了他们的儿子Jean-Baptiste。Jean-Baptiste是Lynch家族一个非常成功的人物，他把Chateau Lynch Bages经营得井井有条，并积极参与政治社交工作，在1809-1814年间还担任了波尔多市的市长。Chateau Lynch Bages的每位庄主都是叱咤风云的人物，该酒庄也是唯一有两位市长担任庄主的酒庄，Jean-Baptiste便是其中一位。后来因政务日益繁忙，Jean-Baptiste将酒庄交给了他的哥哥Michael管理，但Michael根本不擅长管理，之后Lynch家族的葡萄酒事业迅速衰落。1824年，Chateau Lynch Bages被一个来自瑞士的葡萄酒商Sebastien Jurine买下，Lynch家族在Chateau Lynch Bages酒庄的辉煌历史由此终止。
后来，Chateau Lynch Bages几经辗转，被著名的葡萄酒世家Cazes家族所拥有，Cazes家族原来是住在山区的农民，因为20世纪波尔多的葡萄园受到了一场蚜虫灾害的影响，需要使用一种重达50公斤的巨型注射器在葡萄的根部注射大量的农药来杀死害虫。这种方法很麻烦，但非常管用。当地人都不愿意干这种活儿，这恰恰为来自山区的农民提供了就业的机会。于是便有大量的居民流入波尔多，Cazes家族也正是这移民潮中的一员。Cazes家族在波尔多日益发展，渐渐成为了富甲一方的商人。该家族还在20世纪30年代买下了圣埃斯泰夫的Chateau Les Ormes de Pez，1937年买下了波雅克村的Chateau Haut-Bages-Liberal而盛极一时。当时掌管Cazes家族的是著名的酿酒师Jean-Charles，他凭借积累多年的丰富经验把Chateau Lynch Bages的产品提升到了历史最高水平，Chateau Lynch Bages的声誉日隆，并跻身成为波雅克的顶级名庄。Jean-Charles于95岁高龄逝世后，酒庄由Andre Cazes接管。Andre Cazes兢兢业业，酒庄得以继续发展。现年八十多岁的Andre Cazes曾担任多届波雅克的最高执行官，Chateau Lynch Bages现在由他的儿子Jean-Michel和他女儿Sylvie Cazes管理。
而今的Chateau Lynch Bages沉淀了所有的辉煌，安静而祥和，Chateau Lynch Bages100公顷的葡萄园（6公顷为白葡萄园）分布在吉伦特（Gironde）河边，温度湿度均非常适宜，非常适合葡萄的生长。园内土壤主要是河砂砾土组成，底土（泥灰土、白垩和厚实的粘土-泥沙砂砾土质，或者叫硬质地层)形成了坚实土壤多样的地基。红葡萄种植中，Cabernet Sauvignon占73%，Merlot占15%，Cabernet Franc占10%，Petit Verdot占2%，平均树龄30年。白葡萄中则有40%的Sauvignon Blanc、40%的Semillon、20% 的Muscadelle，平均树龄20年。
在科技发达的今天，Chateau Lynch Bages仍然坚持使用传统的酿造方法，当然酒庄里也有最新的不锈钢发酵罐，整个酿酒的过程全部由电脑控温系统管理，不过一些关键的步骤还是人工操作。每批酒都要在新橡木桶中存放15个月，每3个月换一次桶。手工采摘的葡萄经过去梗与碾压之后，放入不锈钢罐中进行发酵。葡萄酒在大桶中浸皮3个星期后，会在酒槽中进行乳酸发酵，然后在橡木桶（70%的新橡木桶）中陈年。酒庄的副牌酒需要在橡木桶中陈年12-15个月。白葡萄酒会在橡木桶中进行低温发酵，之后会带酒脚成熟，在整个冬季的成熟期间会进行定期搅桶。
Chateau Lynch Bages的葡萄酒主要以Cabernet Sauvignon酿造而成，有着深沉厚实的颜色、芬芳宜人的香味，浓郁而平衡的单宁，强而有力的酒体，非常适合陈年。Clive Coates曾将其引用到他的权威著作《Grands Vins(Weidenfeldand Nicolson)》中，在波尔多拥有非常高的评价，深受饮家和葡萄酒好爱者的追捧，Chateau Lynch Bages在香港被称作亿万富翁的日常餐酒。到90年代时，Chateau Lynch Bages出产的酒已经达到了“超二级酒庄”的水平。一般波尔多酒庄的检验标准是看其在不好的年份的表现，比如说比较多雨的1992年和1993年两个年份，Chateau Lynch Bages酒整两年却表现优秀，由此也可以看出酒庄的实力。
Cazes家族还拥有Lynch-Bages & Cie公司，满足Chateau Lynch Bages和其姊妹庄园的所有葡萄酒旅游业务。公司由Celine de Labrousse负责管理，她推出一系列高端服务，其中最负盛名的是酒店和餐饮集一体的Cordeillan-Bages。这个庄园被Cazes家族于50年代购得，80年代改造成一家尊贵美丽的酒店Relais & Chateaux，在主厨Thierry Marx的带领下晋升为星级餐厅。2010年，法国顶级厨师Jean-Luc Rocha接任Thierry Marx并传承餐厅的优质传统：加入了著名的俱乐部"Grandes Tables du Monde"（全球尊贵餐厅），一个1954年成立的机构，在全球23个国家和地区拥有154家星级餐厅。Cordeillan-Bages同时也是一家拥有24间客房和4间套房的酒店，坐落在全球最著名波尔多葡萄酒产区的心脏地带。
联系信息
地址：BP 120 33250 Pauillac, France
电话：+33 5 56 73 24 00
传真：+33 5 56 59 26 42
酒庄网址：www.lynchbages.com
邮箱：infochato@lynchbages.com