酒庄资料 酒庄拥有者：Paul-Henry Pelle 所在产区：法国-卢瓦尔 葡萄园面积：149.6英亩（红葡萄：29.7 英亩）（白葡萄：74.1 英亩） 土壤类型：粘土-石灰岩、泥灰土 红葡萄比例：pinot 100% 白葡萄比例：sauvignon 100% 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Sauvignon Blanc 长相思 酒庄介绍

亨利佩里（Domaine Henry-Pelle）酒庄位于法国卢瓦尔河谷东部末端的Morogues，现任庄主为酿酒师为Pelle家族第4代酿酒师Paul-Henry Pelle。

20世纪早期，Domaine Henry-Pelle已开始向Bourges的商店提供出售的葡萄酒。1959年，Menetou-Salon产区依托原产地命名制度（AOC），开始提升自身形象。Domaine Henry-Pelle除了在酒标上标注产区名，还坚持在酒标上标注村庄名。如今，酒庄出产的Menetou-Salon Morogues葡萄酒已成为其最具代表性的酒款。70年代末期，酒庄在Sancerre获得了5公顷葡萄园。由于Sancerre产区的名气高于Menetou-Salon产区，于是庄主亨利便利用Sancerre的名声来推广酒庄产于Menetou-Salon和Morogues的葡萄酒。20世纪80年代，Domaine Henry-Pelle出产的长相思葡萄酒已成为该种葡萄酒的标杆。2007年，酒庄由Paul-Henry Pelle接管。

Domaine Henry-Pelle在Morogues、Menetou-Salon和Sancerre3个产区均拥有葡萄园。位于Morogues地区葡萄园属于大陆性气候，土壤为粘土-石灰岩，是泥灰土；位于Menetou-Salon地区的葡萄园海拔约为300米；而位于Morogues山坡上的葡萄园海拔约为350米。酒庄葡萄园管理严格，每天会对所有葡萄进行检查，园内从不使用除草剂和杀虫剂。此外还会进行疏芽，以降低葡萄产量，从而保证葡萄品质。葡萄园内还会定期进行耕种，只使用自己的混合肥料。当葡萄的成熟度达到最适宜状态时才会进行采摘，以完整地保留其风土特色。

葡萄采收完成后会送到酒窖，酒庄会按要求对葡萄进行筛选。酿制白葡萄酒时，酒庄采用气控压榨的方式直接压榨葡萄，避免果肉与空气过多地接触，随后葡萄汁在不锈钢罐中进行发酵。酿制红葡萄酒时，则会将经过去梗、破皮后的葡萄，放至小木桶或者不锈钢桶里进行发酵，每天定期检查浸皮过程中的萃取情况。此外，酒庄不同葡萄园出产的葡萄，酿酒时会采取不同的陈酿方式，且每批葡萄酒和每个年份的陈酿方式都是独特的。白葡萄酒通常会与沉淀物一起进行陈酿。酒庄葡萄酒的陈酿时间不会超过12个月，在装瓶前不会进行过滤处理。

Domaine Henry-Pelle生产的葡萄酒种类丰富，包括生产于Menetou-Salon产区的Les Bornes、Morogues、Le Carroir、Vignes de Ratier、Les Blanchais、Les Cris和产自Sancerre产区的La Croix du Garde。

联系信息 地址：18220 Morogues, France 电话：+33 2 48 64 42 48 传真：+33 2 48 64 36 88 酒庄网址：www.henry-pelle.com 邮箱：info@henry-pelle.com 接待时间：9:00-12:00,13:30-17:30