酒庄资料 酒庄拥有者：Christophe和Isabelle 所在产区：法国-罗纳河谷 葡萄园面积：14公顷 葡萄品种：Syrah(Shiraz)西拉、Cinsaut 神索、Muscadelle密斯卡岱、Garnacha 歌海娜 酒庄介绍

圣保罗（Domaine St Paul）酒庄位于法国的罗讷河谷葡萄酒产区。酒庄始建于1934年。1958年，Charles Establet买下了该酒庄。20世纪70年代初，他的女儿，Christiane及其丈夫Pierre Elie Jeune买下了酒庄，并扩大了酒庄的面积。到了1980年，酒庄进一步扩建，修造了一座用于贮存葡萄酒的酒窖。90年代又增加了酿造用的酒窖以及灌装系统。1998年，酒庄发布了第一瓶标注Domaine St Paul商标的葡萄酒。2002年，Domaine St Paul新建了品酒室和商店。2004年，他们的孩子Christophe和Isabelle接管了酒庄的14公顷经营。随后，酒庄扩建了发酵用的酒窖，增加了大木桶，橡木桶等用于葡萄酒的陈酿。

Domaine St Paul的葡萄园占地，位于教皇新堡地区，园中种植的主要葡萄品种有Grenache、Syrah、Cinsault和Muscardin。酒庄根据每个地块葡萄不同的成熟度分别进行采摘，确保葡萄的品质达到最佳。采摘全部由人工进行，采摘的同时会在园中进行第一次分拣。在冬天，酒庄利用葡萄藤的休眠期进行修剪。并替换掉死去的葡萄藤。春天，管理者会进行疏芽、犁地和施肥。并通过植物检疫方法预防病虫害的侵袭。

Domaine St Paul把收获的葡萄完全去梗后进行粉碎，并注入发酵罐。酒庄按照不同的葡萄品种分别采用不锈钢罐和木制的大桶进行发酵。发酵完成的葡萄酒储存在不锈钢罐中进行为期几个月的陈年。还有一部分葡萄酒在橡木桶中陈年约一年左右。

Domaine St Paul的酒款有教皇新堡干红葡萄酒等。

联系信息 地址： Bâtiment A3, 102 Route de Limours, 78470 Saint-Rémy-lès-Chevreuse, France 电话： +33 1 30 85 20 20 传真：04-90-83-76-07 酒庄网址：www.domainesaintpaul.com 邮箱：beatrice@domainesaintpaul.com