酒庄资料 酒庄拥有者：Jean Baptiste Meunier 所在产区：法国-罗纳河谷 酒庄等级：2 葡萄园面积：（红葡萄：22.2 英亩） 采摘方式：手工采摘 年产量：30000 瓶 红葡萄比例：cinsault 7% ,grenache noir 70%, mourvedre 6%，syrah 17% 葡萄品种：Syrah(Shiraz)西拉、Mourvedre幕尔伟德、Cinsaut 神索、Garnacha 歌海娜 酒庄介绍

佳黛特（Moulin de la Gardette）酒庄位于法国南罗讷河谷产区的Gigondas产区。在这片土地上，Meunier家族已有5代人为其全身心付出过。酒庄的现任庄主为Jean Baptiste Meunier。Jean Baptiste Meunier从1990年起开始掌管酒庄，他将传统酿酒理念与最好的酿酒工艺结合起来，以酿造Gigondas最好的葡萄酒。

Gigondas的酿酒历史最早可以追溯到罗马时期，这一时期的Gigondas被称为“Jocunditas”，拉丁语的含义为“快乐城”（Happy Town）。据1670年的罗什古德档案记载，种植于Gigondas村庄外Gardette石山上的葡萄，可以酿造出优质的葡萄酒。

20世纪中期以前，Gardette的斜坡上不仅种植着葡萄同时还种植了橄榄树、杏树和樱桃树。葡萄产量十分有限，只能酿造少量的葡萄酒。这些酒被售与零售商，多以教皇新堡产区葡萄酒的名义出售给消费者。1946年，Gigondas酿酒师带头人Victor Jurdic认为Gigondas酿造的酒可以创立属于自己的声誉，于是他联合Gigondas村的酿酒师们将他们酿造的第一批瓶装酒印上佳黛特这个名字。

1958年，Victor Jurdic之女Genevie Jurdic嫁给了Laurent Meunier，随后他们建立了Moulin de la Gardette酒庄。Meunier家族坚信优质的葡萄是酿造优质葡萄酒的根本，于是他们在酒庄附近添置了新的土地，用以栽种葡萄。随着不断的发展，当Jean Baptiste Meunier继承家族事业时，Moulin de la Gardette酒庄已在Gigondas产区拥有25块葡萄园。园内种植的葡萄主要有Grenache、Syrah、Mourvedre和Cinsault，平均树龄为65年。这25块葡萄园的土壤类型各不相同，但排水性都很好，平均土壤厚度为100米至330米。葡萄的根系可以深入地表汲取水分以及丰富的矿物质，赋予葡萄更多的风土特色。这里常年盛行密史特拉风，不仅可以清新空气，并能缓解夏日的酷暑。园内葡萄的产量不高，但用其酿造的葡萄酒酒体饱满，果香浓郁。

Jean Baptiste Meunier十分注重葡萄和自然环境的密切联系，葡萄园内不使用杀虫剂与人造化肥。每株葡萄只允许保留几串葡萄，以确保葡萄能充分成熟，凝聚更浓郁的风味。酒庄所有的葡萄均使用人工采摘，收获的葡萄被运送至酒庄2003年新建的现代化酒窖中。葡萄经过去梗，然后装入温控的水泥发酵罐中。发酵罐仅有一些孔隙可供内部与外界交换空气，这样可以让葡萄酒在获得传统特色的同时，保留葡萄浓郁的果味。当糖分完全发酵成酒精后，发酵罐会被盖上，为压榨做准备。乳酸发酵一般在9月或者第二年春季进行。发酵结束后，葡萄酒会被放入旧的勃艮第橡木桶中熟成。

Moulin de la Gardette酒庄酿造的葡萄酒主要有：Cuvee Tradition、Cuvee Ventabren）以及Petite Gardette等。

联系信息 地址：11 Place Gabrielle Andéol Gigondas 84190, France 电话：+33 (0)4 90 65 81 51 传真：+33 4 90658680 酒庄网址：www.moulindelagardette.com 邮箱：info@moulindelagardette.com 接待时间：10:00-13:00, 14:30-18:30