酒庄资料
酒庄拥有者：Christian Moueix
所在产区：法国-波尔多
葡萄园面积：11.5公顷（红葡萄：28.4 英亩）
平均树龄：40年
土壤类型：粘土、陶土、石灰土
采摘方式：手工采摘
年产量：32000 瓶
红葡萄比例：Merlot 95%、Cabernet Franc 5%
葡萄品种：Merlot 美乐、Cabernet Franc品丽珠
酒庄介绍
柏图斯酒庄（Petrus）位于法国波尔多右岸的Pomerol产区。Petrus酒庄最先出现于1837年，当时属于Arnaud家族所有，该家族自18世纪中叶起便拥有了酒庄。所以在最初的一些年份中，酒标上标注着Petrus-Arnaud的名字。Petrus在拉丁文中的意思是“彼得”，它是以耶稣的门徒圣彼得而命名的，在Petrus酒标上可以看到手握天堂钥匙的圣彼得。
最初Petrus酒庄只是一个名不见经传的小酒庄，在波美侯地区也仅排名第四、第五。1878年的巴黎博览会上Petrus酒庄获得了一个金奖，这是Petrus酒庄第一个转折点。Petrus的价格也顺势水涨船高，之后其价格相当于梅多克二级庄的价钱。直到1925年，Madame Edmond Loubat从前任庄主Arnaud家族手中购得酒庄，Petrus酒庄的辉煌历程才由此开启。
Loubat家族拥有雄厚的资本，在本地拥有了两家酒庄。Madame Edmond Loubat夫人是一名成功的企业家，在Libourne市拥有一家饭店，她弟弟是该行政区的市长。她购得Petrus酒庄之后，通过一系列的措施，迅速打响了Petrus酒庄的知名度。除了将价格提高使得Petrus酒不再是“泛泛之酒”之外，Madame Edmond Loubat夫人还将Petrus酒庄介绍给她所认识的富商朋友，之后Petrus酒庄在法国的高级社交圈内迅速流行起来。
英国伊丽莎白二世订婚的时候，Madame Edmond Loubat夫人趁此机会将柏图斯酒庄引入英国的上流社会。1947年，女王举行正式婚礼，Madame Edmond Loubat夫人就是其中的受邀贵宾。随后，Madame Edmond Loubat夫人又带着酒庄的佳酿奔赴伦敦，成功使Petrus酒庄酒加列于伦敦一流餐厅的酒单上。依靠着Madame Edmond Loubat夫人高超的社交手腕，Petrus酒庄迅速成为了炙手可热的葡萄酒新星。
1961年，Madame Edmond Loubat夫人去世。根据Madame Edmond Loubat夫人生前立下的遗嘱，Petrus酒庄的股份被分成了3份，其中一份由Jean- Pierre Moueix家族继承，另两份由她的外甥Lacoste、Lignac继承。1964年，Moueix家族购得Lignac的继承权，成为Petrus酒庄的经营者。20世纪60年代，Moueix家族将Petrus酒庄引入美国，Petrus受到了总统肯尼迪的青睐。几乎在一夜之间，Petrus酒庄成了美国社交界名人口中竞相谈论的热点，甚至到了若有人不知Petrus会被视为来自德克萨斯州的乡巴佬的地步。
由于法国波尔多地区1855年的酒庄评级只针对梅多克区，并未将波美侯地区包括在内，因此Petrus酒庄酒迟迟未得到官方的肯定。然而波美侯地区佳酿众多，且品质极高，Petrus酒庄酒更是其中的翘楚，要求重新评级的呼声不绝，但这个举措还是在1961年宣告失败，法国不愿更改自1855年以来的传统。尽管如此，Petrus酒庄仍被葡萄酒界尊为顶级酒庄。
Petrus酒庄拥有11.5公顷的葡萄园，园内土壤表层是纯粘土，下面为一层陶土，更深一层则是含铁量很高的石灰土，并有良好的排水系统。所种植的葡萄品种以Merlot为主，约占95%；剩余的5%为Cabernet Franc。由于Cabernet Franc成熟较早，所以除非年份特别好，Petrus酒庄一般不用来酿酒。Petrus葡萄园种植密度为每公顷6000株，平均树龄在40年左右，有些甚至达80 年。经营者在葡萄园的更新上采取较传统的方式，即通过品选，以品质最优的葡萄藤作为“母株”，这和1946年康帝酒庄铲除老根时的方法是一样的。葡萄园也采取严格的“控果”，每株保留几个芽眼，每个芽眼仅留下一串葡萄，目标是全熟，但避免超熟，否则会影响葡萄酒细腻的风味。
Petrus酒庄将葡萄采收时间定在下午，目的是让上午的阳光将前夜残留的露水晒干。每次采收都雇佣180个采收工，用大约半天的时间经过 2到3次采收完成。在酿造时，Petrus酒庄也不惜工本，每3个月更换一次木桶（材质各异）。在20至22个月的陈酿期中，也会轮流让新酒吸收各种木材的香味，让酒的香味更加复杂。
Petrus酒庄的平均年产量3万瓶左右，数量极为有限，价格也十分昂贵。而且，Petrus酒庄在每个国家仅有一家特约进口商，进口商有权购买一定数量的酒，并可自行决定分配给老客户。由于每一个中间商再予加价，导致一般消费者必须以10倍以上的价钱方能购得。
在波尔多八大名庄中，Petrus酒庄是唯一一家不生产副牌酒的酒庄。Petrus酒庄非常重视品质，只选用最好的葡萄，在某些不好的年份，如1991年，甚至停产。柏图斯酒色深，气味细腻丰厚，在黑加仑子和薄荷等香气之中还隐藏着黑莓、奶油、巧克力、松露、牛奶和橡木等多种香味，口感丝滑，余韵悠长。
Petrus酒庄1945、1947、1949、1950、1953、1961、1967年和有争议的1971年出产的葡萄酒不同凡响。这些年份都孕育出了为数不多的Petrus顶级梦幻酒款，1961年份的Petrus入选了美国《葡萄酒观察家》杂志1999年1月发布的“20世纪的12瓶梦幻之酒”排行榜。欧洲高端葡萄酒杂志《美酒》(Fine Wine)曾在2007年编辑出版了一部《有史以来最好的1000葡萄酒》，该书便以1961年份的Petrus作为封面。1998年份Petrus入选了英国《品醇客》杂志2004年8月发布的“今生不容错过的100瓶葡萄酒”排行榜。
顶级梦幻酒来自于Petrus独特的酿酒工艺和Moueix家族一丝不苟的态度。假如葡萄品质有问题，Petrus宁愿放弃酿制酒款，也不愿出产品质稍逊色的葡萄酒。在差强人意的年份中，他们会选择减产。1991年，由于葡萄品质达不到要求，Petrus甚至选择停产也不愿砸了自家的金字招牌。
联系信息
地址：1, rue Petrus-Arnaud 33500 Pomerol France
电话：+33 5 57 51 17 96
酒庄网址：www.moueix.com
邮箱：info@ipmoueix.com