中文别名:萨别拉维、沙别拉维

外文别名: Canepabn、Dzvelshava、Kleinberiger、NerkiKhagog、Patara Saperavi、Saparavi、Sapeavi De Kakhetie、Saperaibi、Saperavi de Kachet、Saperavi de Kakhetie、SaperaviPatara、Sapeur、Sapperavi、Sapperavy、Scoperawi、Szaperavi

晚红蜜（Canepabn）又名萨别拉维（Saparavi）是原产于格鲁吉亚共的红葡萄品种，它起源于格鲁吉亚东部Kakheti的地区。 在格鲁吉亚语叫Saperavi字面意思是”染料”，由于其葡萄皮色素很高，酒色浓郁深沉，通常也会与其他品种混酿以加深颜色和提高单宁含量，把他列入染色品种系列。

晚红蜜非常适合凉爽的气候，因此它被广泛种植在整个高加索地区包括格鲁吉亚、摩尔多瓦、哈萨克斯坦、塔吉克斯坦、吉尔吉斯斯坦、土库曼斯坦，在保加利亚和克里米亚也很常见。在格鲁吉亚靠近阿塞拜疆东部边境地区，它被通常做成甜红葡萄酒以平衡它锐利的酸度和强烈的单宁。我国于1957年由格鲁吉亚引入，目前黄河故道、山东、北京等地有栽培。在欧洲以外，Saperavi在美国纽约州和澳大利亚维多利亚州等有少量的栽培。

晚红蜜（Saperavi）属欧亚种晚熟品种，果皮色泽深，果肉呈粉红色，果皮厚，两性花。果穗中大，圆锥形带歧肩，果串中紧，果粒中等大小，椭圆形。百粒重250～280g，每果有种子1～3粒，多汁，汁色深，浆果含糖量通常为170～190g／L，含酸量8～10g／Ｌ，出汁率76～80％。抗病与抗逆性较强，Saperavi锐利的酸度和丰富的单宁，需要通过瓶陈进行柔化。.

Saperavi所酿之酒色深色艳，清香幽郁，酒质肥硕，瓶贮后酯香浓厚，除酿造干红、甜红葡萄酒外，充分成熟时也是优良的调色品种。

1928年，前苏联的克里米亚科学家使用赤霞珠与Saperavi杂交获得了一个被广泛种植的品种：马加拉什宝石（Magaratch Ruby）。