解百斯泰（Cabestrel）是原产于法国的红葡萄品种。它是一个比较新的杂交品种，它于1970年由赤霞珠（Cabernet-Sauvignon）与幕尔伟德（Mourvèdre）两种著名品种杂交培育而成。目前它主要种植于法国。
Cabestrel属于晚熟品种，它的果串中等大小，果串细长密实，圆形果粒较小，果皮成熟时色泽较深。它产量类似赤霞珠，对病害有一定的抵御能力。
Cabestrel所酿造的葡萄酒具有良好色泽，口感丰富多彩，酒精度很高，但酸度不足。
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