外文别名：Kara Papas、Papaskara、Karapapaska、Papaesca Cerna、Papaska Neagra、Papaskara Papaskarasi
帕帕卡拉斯（Papazkarasi）是原产于土耳其的红葡萄品种。Papazkarasi意为“黑色的牧师” ，它是一个非常古老的葡萄品种，据称它起源于希腊，曾广泛种植于希腊和土耳其等欧洲东南部地区，它在希腊的名称为Kara Papas。它目前主要种植于土耳其Central Anatolia的Marmara地区。2010年的种植面积有175公顷。
Papaskarası晚熟，产量低，含糖量高，酸度也很高。它所酿造的葡萄酒酒体适中，单宁强，酸度和酒精度高，用它与神索、黑比诺、赤霞珠和西拉混酿生产葡萄酒比用Papaskarası单一品种生产葡萄酒更受欢迎，这些与之混酿的国际品种可以软化它的刚毅锋利的口感。如使用橡木桶陈酿，Papazkarasi单品种酿造的葡萄酒会呈现出紫罗兰和黑色水果的香气。
有观点认为Papazkarasi可能是Prokupac与Alba imputotato自然杂交的后代，但目前尚未有科学的检测结果证实。
版权声明
本文版权为“葡萄酒资讯网”所有，转载请联系（info@winesinfo.com）并注明出处，
对于转载后不注明出处和作者的，本站一律按剽窃他人作品行为予以追究。